...铝污染的风险评估、部分食品中反式脂肪酸的风险评估、水产品中硝基呋喃的风险评估、海产贝类产品中麻痹性贝类毒素的风险评估、食品包装材料中增塑剂污染的风险评估、生食水产品中副溶血性弧菌污染的风险评估、上海市...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...制作过程必须严格按卫生规范操作，防止生熟交叉污染，水产品、肉类等食品要彻底煮熟。熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)，熟食在食用前应保持温度(60℃以上)。不提倡生...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...征。动物中毒是以C型毒素为主。国际上流行的和海洋、水产品有关的以E型毒素为主，不同区域分布可能和A、B型毒素亦有关，合称之为“海洋肉毒梭菌中毒”。肉毒梭菌毒素的产生，一方面是温度适宜，另一方面就真空包装（...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；GMP良好操作规范...(三)防止生熟食物操作时交叉污染。(四)梭子蟹、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸渍保藏(并可加醋调味杀菌)，食前用冷开水反复冲洗。(五)加工海产品的器具必须严格清洗、消毒。三、金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是人类化脓感...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康水产品卫生管理办法(1990年11月20日卫生部令第5号发布施行) 第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对水产品的卫生监督管理，制定本办法。 第二条 本办法管理范围系指供食用的鱼类、甲壳...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；医疗卫生类...彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对水产品的卫生监督管理，制定本办法。 第二条 本办法管理范围系指供食用的鱼类、甲壳类、贝壳类等鲜品及其加工制品。 第三条 凡供食用的水产品（包括鲜售...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；医疗卫生类...彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对水产品的卫生监督管理，制定本办法。 第二条 本办法管理范围系指供食用的鱼类、甲壳类、贝壳类等鲜品及其加工制品。 第三条 凡供食用的水产品（包括鲜售...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；医疗卫生类拼音：shuǐchǎnpǐnwèishēngguǎnlǐbànfǎ《水产品卫生管理办法》1990年11月20日发布施行。2010年12月28日中华人民共和国卫生部令第78号宣布《水产品卫生管理办法》废止和失效。水产品卫生管理办法第一条为贯彻执行《中华人民共和...
词条法规文件...）防止生熟食物操作时交叉污染。（四）梭子蟹、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸渍保藏（并可加醋调味杀菌），食前用冷开水反复冲洗。（五）加工海产品的器具必须严格清洗、消毒。三、金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是人类...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...弧菌引起的食物中毒：主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致。该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊。但在粪便培养时，大多数病例第二天即转为阴性，仅有少数在2～4天内能检出阳性。因此，对可疑病例应...
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