...约为鲜重的3-4%或干重的20-40%，介于肉类和蔬菜之间，含氨基酸种类齐全。此外，还有较多的核酸和各种维生素，包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(烟酸)、维生素C(抗坏血酸)和维生素D元(麦角甾醇)等。矿物质的...
词条...解一般不如葡萄糖氧化那么重要。细胞中含氮有机物（如氨基酸）的分解要复杂得多。分子中的碳氢部分的分解大多与葡萄糖或脂肪酸的分解汇合。分子中的含氮部分，常转变成不同的含氮终产物排出体外。人尿中的尿素就是由...
词条生理学...，是典型的肽链内切酶，底物特异性广，但对邻接疏水性氨基酸残基的肽键能相当的水解。等电点在pH=1附近。活性的最适pH约为2（以变性蛋白质做底物时约为3.5）。在猪中除得到主要成分胃蛋白酶A（EC3.4.23.1）外也得到胃蛋白酶...
词条...，是典型的肽链内切酶，底物特异性广，但对邻接疏水性氨基酸残基的肽键能相当的水解。等电点在pH=1附近。活性的最适pH约为2（以变性蛋白质做底物时约为3.5）。在猪中除得到主要成分胃蛋白酶A（EC3.4.23.1）外也得到胃蛋白酶...
词条...，是典型的肽链内切酶，底物特异性广，但对邻接疏水性氨基酸残基的肽键能相当的水解。等电点在pH=1附近。活性的最适pH约为2（以变性蛋白质做底物时约为3.5）。在猪中除得到主要成分胃蛋白酶A（EC3.4.23.1）外也得到胃蛋白酶...
词条...，是典型的肽链内切酶，底物特异性广，但对邻接疏水性氨基酸残基的肽键能相当的水解。等电点在pH=1附近。活性的最适pH约为2（以变性蛋白质做底物时约为3.5）。在猪中除得到主要成分胃蛋白酶A（EC3.4.23.1）外也得到胃蛋白酶...
词条...乳酸的医学检查：检查名称：血乳酸分类：血液生化检查氨基酸、氮化物、有机酸测定血乳酸的测定原理：（1）全血乳酸测定（分光光度法）：在NAD＋存在下，LDH催化乳酸脱氢，氧化成丙酮酸。加入硫酸肼使丙酮酸不断被转换...
词条化验及医学检查；血液生化检查；氨基酸、氮化物、有机酸测定...，是典型的肽链内切酶，底物特异性广，但对邻接疏水性氨基酸残基的肽键能相当的水解。等电点在pH=1附近。活性的最适pH约为2（以变性蛋白质做底物时约为3.5）。在猪中除得到主要成分胃蛋白酶A（EC3.4.23.1）外也得到胃蛋白酶...
词条消化系统药物；助消化药物；药物；化验及医学检查拼音：ānjīsuān英文：aminoacid[WS/T476—2015营养名词术语]氨基酸（aminoacid）是组成蛋白质的基本单位。是分子中同时具有氨基和羧基的一类化合物。氨基酸是含有氨基的有机酸，构成蛋白质的基本单位。无色晶体，熔点较高（200℃...
词条生物学；营养学；蛋白质与氨基酸...长良好。经放射性核素扫描、X线照片、组织化学染色、氨基酸含量分析、微量元素测定等检测，证实植入软骨成活，移植后新生软骨是透明软骨。在动物实验成功的基础上，1985年用于临床，采用健康产妇的6个月以上尸胎儿，在...
词条手术；骨科手术；非创伤性关节疾病手术；股骨头坏死的手术治疗