...能够享受美味食物，其实我们的肚子和胃也能尝出食物的味道。这项研究的过程发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。这项最新研究表明，存在于舌头上能够检测甜味的蛋白质，也同时存在于胃肠道；在这里，它们同样能...
健康行业资讯；健康快讯...“营养胎教”。“羊水和母乳能够传递母亲所吃的食品的味道。如果母亲定期吃特定的食物，宝宝慢慢就会习惯和爱上这些食物。”本报综合报道西兰花、芹菜和甘蓝等蔬菜对健康非常有益，但是它们特殊的苦涩味道往往令不少...
健康健康生活；育儿宝典；孕期；孕晚期...好多年了，也知道吃盐多了不好，但是盐放少了又觉得没味道，吃起来不香。”27日，在市区一家大型超市购物的市民赵女士说。记者走访省城各大超市发现，超市内鲜见低盐食品，市民对每天该吃多少盐也没有概念，不少人在...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...国同事却不同意。“他们告诉我巧克力就应该是这个味道。对于在哥本哈根大学一座被称为“奶酪的黄色大楼里工作的Moller来说，这件趣事显示出人们对这一课题所知甚少：为何有些食物是美味佳肴，另一些却令人作呕；...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...比较小甚至萎缩，再加上味觉神经退化，以致影响对菜肴味道的敏锐性。另外，舌头的表面主要感受“咸”味、舌尖负责“甜”味、舌头侧边主司“酸”，至于“苦”则在舌根部分。像身体其他部位一样，随着年纪的增长，味觉...
健康行业资讯；健康快讯...由动物嗅觉接收器组成的蛋白质，然后测量蛋白质与不同味道接触时的反应。这套系统能够检测出人类无法察觉的味道。SPOT-NOSED计划致力于研究模拟人类和动物感知味道的纳米生物传感器，该计划的协调人JosepSamitier说：“...
参考资料医药经济；生物技术；生物芯片空气中充斥着各种味道，很多动植物也有其本身的味道。当人们闻到一些味道的时候可以很容易分辨出是哪些熟识的物品，那么这些独特的味道除了表明物体本身的身份外，是否还有其他含义呢？气味也许是营养的信号切西红柿...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...能够享受美味食物，其实我们的肚子和胃也能尝出食物的味道。这项研究的过程发表在《美国国家科学院院刊》上。这项最新研究表明，存在于舌头上能够检测甜味的蛋白质，也同时存在于胃肠道；在这里，它们同样能尝出糖果...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...为这种原因，油条相对漂亮。”“这种油条，能吃出一点味道来，因为酥脆，所以口感不错。”这位知情人士表示，摊贩在使用洗衣粉时也有“讲究”，“现在市面上的洗衣粉多数都是带香味的洗衣粉，而炸油条时，必须得用没...
健康行业资讯；食品安全；安全快报空气中充斥着各种味道，很多动植物也有其本身的味道。当人们闻到一些味道的时候可以很容易分辨出是哪些熟识的物品，那么这些独特的味道除了表明物体本身的身份外，是否还有其他含义呢？气味也许是营养的信号据华盛顿...
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