...评估数据缺失，专家组不得不借鉴国外标准，但国内检测技术又存在瓶颈。在国际《食品法典》中，单增李斯特菌的规定被分为两档：易于该菌繁殖的食品，被要求不得检出；不易于该菌繁殖的食品，允许限量检出。“在收集意...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...奇的领域。这个领域的故事远不只如此：曾经高深的测序技术和操作方法，在10多年的时间里，就迅速变成了学科最基础的要求；同时，这门学科的核心竞争力又如此威力巨大，拥有自主知识产权的功能基因——可能只是某几个...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...神奇的学科。这个领域的故事远不仅此：曾经高深的测序技术和操作方法，在10多年的时间里，就迅速变成了学科最基础的要求；同时，这门学科的核心竞争力又如此威力巨大，拥有自主知识产权的功能基因——可能只是某几个...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...中，就有刚刚被曝光的义乌阿芳塑胶厂。这些地方的质量技术监督局、工商局等部门对记者强调的理由是：没有完善的检测设备，不能检测出“毒奶瓶”里是否含有“回料”；对“酚”等有毒化学物质的检测需要通过专项检测才...
健康行业资讯；食品安全；安全快报近年来，科研人员惊喜地发现，一种广泛存在于碳水化合物中的淀粉——抗性淀粉，比膳食纤维对人类健康更具有广泛的意义。1982年，有报道说在进行膳食纤维定量分析时，发现有淀粉被包埋在不溶性膳食纤维中的现象，这部...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...养价值。误区之六：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...和油价格仅为83.5元。张明勤是湖南一家知名油脂企业的技术顾问，有着数十年食用油行业的从业经历。他向记者透露，由于成本日益上涨，市面上调和油的成分多以大豆油、棕榈油为主，茶籽油、花生油等价格较高的油类所占...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...的通知》，通知指出，加强实用型、新型和专用计量测试技术研究。加快新型传感器技术、功能安全技术等新型计量测试技术和测试方法研究，加快转化和应用，填补新领域计量测试技术空白。加快航空航天、海洋监测、交通运...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...理、化学的方法定量测定，只能凭借味觉进行感官判断。技术上为衡量甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，与其甜度相比较而得出相对甜度。中国发酵工业协会名誉理事长尤新在《食糖替代品——糖醇》一文中指出，不同...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...者就以上问题采访了中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长叶志华研究员。植物生长调节剂在世界广泛应用记者：近期有媒体报道顶花带刺的黄瓜是植物生长调节剂造成的，什么是植物生长调节剂？市面上植物生长...
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