...绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5.鹅蛋中的维生素也很丰富...
词条食疗；食材；食品...酯，表泽泻醇A（epialisolA），环氧泽泻烯〔alismoxide）以及卵磷脂、胆碱、糠醛。泽泻含泽泻醇（Alisol）A、B、C及其乙酸酯等三萜类，挥发油、生物碱、树脂、天门冬素等。又含泽泻种醇、泽泻苷、大牻牛儿烯、大黄素、β-谷甾醇...
词条中药学；中药中毒；利水渗湿药；中药材；利水消肿药；根及根茎类；祛湿药；眼科常用中药；利水渗湿药（眼科）...因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大斗中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...疾病：大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一种植物营养素）有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...“健脑食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...口感独特，营养丰富，保健功效更不容小觑，其中富含的卵磷脂可降低胆固醇，预防心血管疾病。但这种健康食品却频频出现在不合格食品名单上。12月12日，北京市工商局公布的抽检数据显示，有两种腐竹被查出不得检出的甲...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...事会：松解的蛋白质有利消化鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，可以起到健脑益智、保护肝脏、增强肌体的代谢功能和免疫功能、防治动脉硬化、预防癌症和延缓衰老等功效。虽然营养丰富，但也...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...黄豆黄豆可预防前列腺癌，改善骨质流失，而且还能补充卵磷脂、增强记忆力和学习力。3、南瓜子南瓜子含有丰富的维生素E，是极佳的抗老化食物。美国的研究人员发现南瓜子还能改善前列腺肥大等病症。4、胡萝卜胡萝卜富含...
健康健康生活；两性手册；体贴男人...因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大斗中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...能让人保持精力充沛。黑豆就是其中的佼佼者。黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。■...
健康健康生活；两性手册；关爱女性