...，相当于等量鱼类、肉类的蛋白质的2倍以上。并且它的氨基酸、不饱和脂肪酸等的含量也较一般动植物食品高。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆芽、冬瓜、韭菜、青椒。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等...
健康求医问药；疾病专题；心血管专题；冠心病；冠心病常识...，在鲜味变化上有更多空间。酱油还有一项重要指标就是氨基酸态氮，国家标准规定每100毫升酱油中其含量不得低于0．4克。酱油的等级不由国标强制统一，企业可以自定。不同品牌同一等级酱油没有可比性，一个品牌的一级酱...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...盐，经过发酵，提高了B族维生素含量，还产生了大量的氨基酸，在提供咸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素B1、B2和叶酸等营养成分。所以，孕妈妈适当的用酱油调味既能增加菜肴的色泽，又能调剂口感。...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈...
健康健康生活；育儿宝典；孕期；孕早期...白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...量将难以媲美“从近几年的市场需求来看，在我国出口的氨基酸类原料药中，胱氨酸正处于上升通道。预计随着以胱氨酸为原料的产品陆续被开发出来，胱氨酸的市场空间还有望得到更深的拓展。然而，随着国外厂商的新生产工...
医药产业医药经济；原料药...脓杆菌外毒素Ａ的受体结合区和移位区与做为DNA结合区的氨基酸序列结合，形成具携带DNA能力的融合蛋白。其中所含的DNA结合区带有正电荷，能结合带负电荷的DNA，利用绿脓杆菌外毒素Ａ的受体结合区与哺乳动物细胞膜上的低密...
词条生物学...。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。2、提高免疫力：香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...们将注意力都集中在了基因身上——DNA中对构成蛋白质的氨基酸链进行编码的核苷酸序列。但令我们吃惊的是，结果却发现外表的差异具有欺骗性，看起来差别很大的动物却拥有十分相似的基因序列。通过对物种进化轨迹进行研...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...固醇的吸收，促进排泄。洋葱：含有烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化。银耳：所含的酸性异多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能使部分高脂血症患者的血胆固醇、甘油三酯...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康