...的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好...
词条食疗；食材...、花胶、鱼鳔鱼肚使用提示每次约50克鱼肚的选购鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。1.油发：黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油...
词条食疗；食材...名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨...
词条食疗；食材...olomamatsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。只能...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...皇蘑、金顶蘑、榆蘑、元蘑、橙黄蘑、金顶侧耳榆黄蘑的食用量每餐约15克榆黄蘑的营养价值榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养...
词条食疗；食材...苗稍长时可用此法，地上露出10厘米左右的苗身。甘薯的食用量：每次1个(约150克)甘薯的营养价值：1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花的别名韭花韭菜花的使用提示每餐80～100克韭菜花的营养价值韭菜花富含水分，蛋白...
词条食材...不可多得的抗衰老食品。桂圆肉的适宜人群一般人群均可食用1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；2.有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。桂圆肉的食疗功效桂圆味甘，性温；有开胃...
词条生物学；食材...麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉的食用量每餐50克左右，不宜多食，多食难消化。荞麦粉的营养价值1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维...
词条中医学；方剂学；方剂；食疗；食材...对不同体质高血压患者，选取不同特性的食物或食药物质食用，可改善患者血压水平。为辅助预防和控制我国人群高血压的发生发展，改善高血压患者的日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务，根据《健康中国行...
词条词条；营养学；高血压；食养指南