...食品中丙烯酰胺污染专家咨询会议，对食品中丙烯酰胺的食用安全性进行了探讨。2005年2月，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品添加剂专家委员会（JECFA）第64次会议根据近两年来的新资料，对食品中的丙烯酰...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...像脚尖上的中国足球，没有最差，只有更差！我们每日所食用的蔬菜、水果、大米、食用油等，现在均面临重大危机：不仅仅是食物不安全，依赖农用化学品的农业生产方式也正在严重地影响着我们赖以生存的环境。据绿色和平...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...在于粮食、豆类和鱼肉类当中。对于大多数人来说，少量食用味精并不会对人体造成危害。味精以粮食为原料，经谷氨酸菌发酵而来“最初的味精是水解蛋白质后纯化得到的。“科普作家、食品工程博士，《吃的真相》作者云无...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，用同一日内进行一次或两次染毒时没有产生可观察到的毒性效应，并且根据结构相似物质的资料也不能推断受试样品有遗传毒性，则可不必考虑在整个试验中设置三个剂量水平。若受试样品毒性很低，应以5000mg/kg体重剂量水平...
词条中华人民共和国国家职业卫生标准；毒理学；化学品毒理学评价程序和试验方法香菇是一种真菌类植物，是我国常用食用菌之一，它不仅口味鲜美独特，而且有较高的药用价值和很高的保健作用。其内含有高度抗肿瘤及免疫调节活性的香菇多糖。李师鹏等［1］报道，1969年日本学者千原首次报道了从香菇实...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2004年第2卷第8A期...次长期贫血症--血红蛋白低于正常水平，然后在每顿饭后食用4g螺旋藻，服用80天后，血红蛋白提高21%，从109g/L上升为132g/L，不再贫血。8.帮助建造健康的乳酸杆菌群：喂饲螺旋藻的老鼠，体内乳酸杆菌含量比对照组增加了3倍。在...
词条中医学；中药学；中药材...清除能力来评价待测物的抗氧化活性[28]。猪油、豆油等食用油脂或富含油脂的食物常使用作为被氧化底物，来测定样品的抗氧化活性[29，30]。同时，研究者们也通过对自由基的清除能力来考察样品的抗氧化活性。徐向荣等以Fento...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医药杂志；2010年第10卷第1期...了一种新的食品——冷却后凝固的动物提取物——这正是食用明胶的雏形。如今，人们给明胶的定义是动物的皮、骨、筋腱中的胶原，经部分水解后，提纯而获得的蛋白质制品。明胶属于天然的高分子多肽聚合物，各种动物的骨...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参的选购：1.挑选海参：优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚...
词条无脊椎动物；动物中毒；中医学；中药学；中药材；食疗；食材...点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩...
健康健康生活；养生保健；四季保健；秋季；饮食