...生病变。7、碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮...
健康健康生活；养生保健；保健常识...底清除的。五、碱性食品中的味精味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间...
健康求医问药；疾病专题；癌症专题；预防...难彻底清除的。碱性食品中的味精味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...。血液中的氨主要在肝脏经鸟氨酸代谢循环转变为尿素和谷氨酰胺。小部分经脑、肾、肺等组织代谢或排出。故正常人血氨的生成与清除始终处于动态平衡。当肝功能衰竭和（或）门体分流时，肝脏将氨合成尿素的能力减退，肠...
词条老年病科；老年人消化系统疾病；老年人肝炎...。血液中的氨主要在肝脏经鸟氨酸代谢循环转变为尿素和谷氨酰胺。小部分经脑、肾、肺等组织代谢或排出。故正常人血氨的生成与清除始终处于动态平衡。当肝功能衰竭和（或）门体分流时，肝脏将氨合成尿素的能力减退，肠...
词条疾病；老年病科；老年人消化系统疾病；老年人肝炎...化吸收。在水解液中，除了呈味肽、氨基酸以外，还含有谷氨酸钠、琥珀酸、鸟苷酸、，核苷酸、癸二烯三醇、二甲基硫醚、糠基硫醇等海鲜呈味物质。水解液具有虾的浓厚滋味。虾精粉(膏)产品，提高了我国海鲜调味料的品种...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...NO可增加自由基生成，Ca2+内流，加重脑损伤。同时NO参与谷氨酸的神经毒性作用，给予谷氨酸受体拮抗剂可降低由脑缺血兴奋氨基酸毒性作用引起的梗死体积。因此，深入探讨肢体缺血再灌注后脑组织中iNOS-NO关系具有重要的临床...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代内科学杂志；2007年第4卷第11期...基苯酚钠盐冰结构蛋白茶黄色素茶绿色素多穗柯棕柑桔黄谷氨酰胺转氨酶(作为稳定剂和凝固剂的使用规定)黑加仑红金樱子棕落葵红密蒙黄桑椹红沙棘黄酸枣色橡子壳棕叶绿素铜钾盐玉米黄藻蓝(淡、海水)植酸钠花生衣红甲壳素(...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...区之八：炒鸡蛋放味精味道会更好鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就...
健康健康生活；养生保健；保健常识...但多数结果表明该药的治疗效果不显著［7～9］。 2.2谷氨酸受体拮抗剂（1）NMDA受体拮抗剂:L-701252，L-701324，L-701273，GV150526A和HA966是目前正在开发的谷氨酸受体拮抗剂，它们都是通过抑制NMDA受体上的甘氨酸位点来拮抗其受体...
参考资料合作平台；在线期刊；中华中西医杂志；2005年第6卷第10期；综述