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  • 人造蛋白:高科技合成食品弥补未来食品供应缺口

    ...食品的营养价值甚至高于被替代的食品。”目前消费者还没有做好购买人造鸡肉或者鸡蛋的准备,但是JoshTetrick先生认为,“虽然目前家禽养殖业、畜牧业发展良好,但是它所带来的环境问题无法得到解决。随着世界人口的快速...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 对蚊子的蛋白质痛下杀手

    ...用驱蚊剂开发出来的。不过,一直以来对其作用机理一直没有完全搞清楚。目前,公认度最高的说法是,因为这种物质牢牢掌控了蚊子的“鼻子”(感受味道的蛋白质),从而让它们丧失味觉,无法判断出我们皮肤的方位。至于...

    参考资料行业资讯;临床快报;流行病与传染病
  • 我的母亲

    ...为,乙肝是可以吃药根治的!  印象里,已经很长时间没有回家了,上次回家,距今已半年有余。自高中出外求学,每次放假回家,我总要在离家还有一段距离的路上下车,先去母亲开的小商店里坐坐。母亲在店里的时间,永...

    参考资料医源资料库;医源图书馆;疾病类;乙肝日记;我的父亲母亲
  • 科学家想提升番茄口味,能否真正绕开转基因技术?

    ...生了这些成分还是未解之谜。”  事实上,Klee教授并没有在研究过程中排斥转基因技术的使用。转基因技术可以帮助实验室更快地培育番茄,并帮助科学家们将特定成分去除,以了解这些成分是否在番茄风味中产生了作用。...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 博士写“最美味论文”8万字论八角对卤鸡肉影响

    ...答辩,对于自己的论文在网络走红,她感到很惊讶,“我没有想到论文受到大家的关注,出乎意料。”八角茴香、卤鸡肉这两样食材放在一起很容易被人联想到烹饪。孙灵霞笑着对西部网记者解释说:“这和完全意义上的烹饪有...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 飘着玫瑰花香的新型转基因西红柿诞生

    ...能够实现气味和味道上的转基因改变。不过,美国现在还没有开始种植任何类型的转基因西红柿,考虑到环境和健康等问题,欧洲市场上也不允许出现西红柿的转基因品种。(科学网任霄鹏/编译)作者:

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 以色列开发出玫瑰花柠檬味转基因西红柿

    ...能够实现气味和味道上的转基因改变。不过,美国现在还没有开始种植任何类型的转基因西红柿,考虑到环境和健康等问题,欧洲市场上也不允许出现西红柿的转基因品种。作者:

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 巧克力也能变成绿色能源

    ...料将不会带来成功的甜蜜味道。“不!我恐怕排出的气体没有巧克力的味道,”Pag说道。作者:

    参考资料医药经济;生物技术;生物能源
  • 嗅觉基因定?

    ...们比较世界不同区域的人类的气味敏感性差异时,他们并没有发现地域差异的特性。这意味着一个亚洲人也可能闻到欧洲人或非洲人闻到的化合物的气味。而且闻到一种化合物气味的能力并不预示着能够闻到其他化合物的气味。...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 微生物给葡萄酒风味作贡献

    ...地区特征之间的关系,又叫风土被认为是存在的,但是并没有被证实。  通过在新西兰六个主要的葡萄酒产区使用六种不同的酿酒酵母,新西兰科学家研究了酿酒酵母对于葡萄酒的风土影响。研究者测量了39种来自包括酯类和...

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