...性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...或加热时间太长），但应保证做熟，以确保杀灭食品中的微生物，避免导致食源性疾病。2、提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜。3、建议食品生产加工企业，改进食品加工工艺和条件，研究减少食品...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...胃肠等器官发生病变。水果中烂掉的部分：水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...即可食用这种做法不正确。只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌会在腐烂水果中不断加快繁殖，这些有毒物质又不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...壁。厨房地板和台面任何细小的食品残渣、碎屑都可能是微生物的孳生地。因此，接触食具的表面都必须保持绝对的干净。接触食具和厨房用具的抹布也应该在重用之前煮沸消毒。清洁地面的拖把也应该经常清洗。防止蟑螂鼠类...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...关联的。小儿易受湿持续的阴雨天，是各种霉菌、螨虫等微生物繁殖最为猖獗的时期，一些气虚多痰的人就更容易引发哮喘疾病。春天湿气加重，是儿童患病的多发季节。儿童发病的病种大多以呼吸道感染为主，包括感冒、扁桃...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...属一个物种，各自面临的疾病是不一样的，面临的致病的微生物是不一样的，也就是说牛患的疾病，人不一定患，除非是人和牛共患的疾病。另外，一些外来的免疫物质，通过生产加工失去了原来的生存环境是否还会有活性？目...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...婴幼儿的奶粉中也含有反式脂肪酸，这是因为动物胃里的微生物发酵能产生这种物质，牛奶天然就含反式脂肪酸。但食品安全国家标准《婴儿配方食品》、《较大婴儿和幼儿配方食品》、《婴幼儿谷类辅助食品》和《婴幼儿罐装...
健康健康生活；养生保健；保健常识...发现致病菌超标，主要不合格项目为添加剂、理化指标、微生物指标，理化指标，个别产品还有重金属、非食用物质及食品污染物等超标的情况，其中1批次沙琪玛检出非食用物质硼砂，3批次腐竹检出非食用物质甲醛次硫酸氢钠...
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