...四节 维生素 维生素（vitamin）是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物，主要参与各种酶的组成，因其结构和理化性质不同，使其各具特殊的生理功能。它们不是构成机体组织的原料，也...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学...殖细胞的基因突变和染色体异常。试验还证明丙烯酰胺的代谢产物环氧丙酰胺是其主要致突变活性物质。此外，试验还显示丙烯酰胺是一种可能致癌物，可致大鼠多种器官肿瘤，包括乳腺、甲状腺等。国际癌症研究机构1994年对...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...饥饿办法可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而会加重病情。患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量。制定每...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2009年第7卷第6期...种活性成分进行鉴定和证明，阐明这些活性成分在体内的代谢过程、药理作用和作用机理，进而推动该药品规模化生产和销售。本质上，中药现代化就是一个将中草药以符合西药标准的治疗用制剂而不是食品或膳食补充剂的身份...
医药产业医药经济；中医药行业...-1白细胞。用放射性镁28Mg示踪试验指出体内可交换镁（镁代谢库）占全身总镁量的15%，大约5g。 6．3．2生理功用 镁的生理作用广泛并重要，分述如下： （1）镁是酶的激活剂镁激活多种酶活多酶如已糖激酶、钠-钾-ATP...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...养，其实，巧克力含脂肪和糖较多，吃后会引起体内脂肪代谢紊乱，使糖转变为脂肪，因而使人更加肥胖。另外，脂肪在体内堆积过多，增加心脏负担，会使冠心病、动脉硬化患者病情加重。所以，冠心病患者最好慎食或者不食...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...合物是主要的热能来源。糖类的摄取是为提供热量及维持代谢正常，避免酮体产生，提高蛋白质的利用率。不要误以为不吃糖类食品就可控制血糖或体重，糖尿病孕妇每天必须摄入250g左右主食，应选择血糖指数较低的主食，如...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2008年第6卷第11期...血压患者脑卒中发生率十分有利。维生素具有调节胆固醇代谢和促进脂质代谢的作用。各种新鲜蔬菜和瓜果中富含维生素C，可以扩张血管，降低胆固醇，控制动脉硬化的进展，降低血压。维生素E还有预防动脉硬化，防衰老的功...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2010年第7卷第7期...细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质，人体的新陈代谢、抗病免疫、体液平衡、遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关，“没有蛋白质就没有生命”，所以蛋白质又称为人类的“第一营养素”。蛋白质的吸收是生命活动的...
医药产业医药经济；原料药...需要是与其热能的消耗相一致的，即：能量的需要＝基础代谢＋体力活动＋食物特殊动力作用的能量消耗。对处在正常生长发育阶段的儿童，还要增加生长发育所需要的能量。成年男子18－40岁（体重60kg），需能量10.0MJ-16.7MJ/d；...
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