...高身体素质，都是十分重要的。在选择菜肴时，要注意蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、维生素C、维生素B、维生素E等的补给。因此，增加蛋白质、维生素、铁等，是月经病食养的主要原则，从中医营养学的角度分析，也就是健...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康概述：蛋白质-能量营养不良（protein-energymalnutrition；PEM）是指一种因蛋白质和能量长期摄入不足所致的营养缺乏病。根据临床特征可分为干瘦型、浮肿型和混合型。蛋白质-能量营养不良（proteinenergymalnutrition，PEM）是因食物供应...
词条疾病；营养学；临床营养；代谢科；营养缺乏病...。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。1、到底吃多少鸡蛋才合适一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康概述：蛋白质-能量营养不良（protein-energymalnutrition；PEM）是指一种因蛋白质和能量长期摄入不足所致的营养缺乏病。根据临床特征可分为干瘦型、浮肿型和混合型。蛋白质-能量营养不良（proteinenergymalnutrition，PEM）是因食物供应...
词条疾病；营养学；临床营养；代谢科；营养缺乏病...。抗衰老食物一：鱼肉推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（100克青椒含有100mg维生素C），而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类（诸如松仁）。抗衰老食品二：鲫鱼推荐理由：...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...由大连化学物理研究所承担的重大科学研究计划项目“蛋白质分离和鉴定的新技术新方法研究”在大连星海假日酒店召开了课题验收会。项目首席科学家张玉奎院士任验收组组长，湖南大学姚守拙院士、国家人类基因组北方研究...
参考资料行业资讯；临床快报；细胞分子与蛋白质组2.4膳食蛋白质的利用 2.4.1蛋白质的消化与吸收 食物蛋白在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。胃蛋白酶原从胃底部和幽门部的主细胞分泌，在胃酸和已存在的胃蛋白酶作用下，释出一部分...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...家正在积极筹备发起一个雄心勃勃的研究项目——人类蛋白质组计划（HumanProteomeProject），旨在归类和描绘出人体内的所有蛋白质。如果能够实现，这将是继“人类基因组计划”后又一宏伟壮举。该项目预计耗资10亿美元，有研...
参考资料行业资讯；临床快报；细胞分子与蛋白质组领导“人类肝脏蛋白质组计划（HLPP）”的中国科学家对新华社记者说，他们有望用一种与电脑连接的生物芯片，通过验血的方式，准确找出各类肝炎及肝癌致病原因及有效治疗方法。北京蛋白质组研究中心副研究员徐天昊说，...
参考资料行业资讯；临床快报；肝胆病食品蛋白质安全评价和鉴伪技术是食品安全的基础和关键技术之一。近年来，我国发生了一系列蛋白类食品的质量安全事件，如由假冒婴儿奶粉造成的“大头娃娃”事件、“三聚氰胺”事件等，严重损害了消费者的身体健康，挫...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻