...监督检测的力度，使用经过培训的、有责任心的人员进行餐饮具消毒是可以达到预想效果的。【关键词】餐具消毒消毒方法消毒效果 餐具在传染食源性疾病上起的作用十分显著。因此，要把住“病从口入这一关，餐具消...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2009年第21卷第6期...省食品地方标准清理工作，启动了江西茶油、江西米粉、餐饮具集中消毒卫生规范3项食品安全地方标准的编制工作。通过完善食品安全企业标准备案程序，目前已对全省3042份企业标准实施了备案。四是加强监测评估，及时分析...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...-1996评价。结果茶饮具大肠菌群阳性率较高，为19.03%,空气监测室内温度和风速的合格率均为100%，其余监测指标合格率分别为相对湿度92.77%,CO298.13%，CO97.05%，空气细菌总数89.04%,噪声75.99%。结论海口市娱乐场所的公共卫生问题较突...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第8期...有权向有关部门了解食品安全信息。第二章食品安全风险监测和评估：第五条食品安全法第十一条规定的国家食品安全风险监测计划，由国务院卫生行政部门会同国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务...
词条法规文件...施较差，食品安全难以保障。其次，食品用工具、容器和餐饮具消毒、保洁达不到规范要求，食品原辅料采购索证索票、台账记录不详细，直接入口食品的制售不能很好地控制微生物。另外，食品添加剂的管理使用不规范，同时...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...防虫卫生设施；各种专间、备餐、烹调场所环境、设备；餐饮具清洗、消毒、保洁设施；凉菜、生食海产品、果盘类冷加工以及肉与肉制品热加工、贮存、销售过程中可能影响微生物生长繁殖的食品原料、热加工所用温度与时间...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华中西医杂志；2006年第7卷第13期...菌苗接种史。本起疫情主要危险因素是与病人日常接触，餐饮具等可能是重要传播媒介。病原学调查为伤寒沙门菌，脉冲场凝胶电泳分型有4种带型，其中有2种主要带型，为同一克隆系（相似系数94.43%），均为多重耐药菌。结论...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第10期...门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测与风险评估，制定并公布食品安全国家标准。 国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。 第六条 县...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...生许可证持证率为95.65%，从业人员健康证持证率为73.93%。餐饮具消毒合格率为城中村及小型托幼机构较低，与城区及大中型托幼机构相比，差异有统计学意义（χ2=41.55,P＜0.005；χ2=247.2,P＜0.005）。托幼机构食品卫生状况总体欠佳...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第9期...日落黄等色素；部分餐饮服务单位使用的一次性集中消毒餐饮具存在有大肠菌群现象。经过分析，不合格食品存在原因主要是部分食品生产企业管理混乱，生产设备、生产工艺落后；部分食品生产企业不具备检验能力，或没有认...
健康行业资讯；食品安全；安全快报