...维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。泡干香菇的水不要扔掉干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35...
健康健康生活；关爱老人...国家都把它作为保健食物在药房和超级市场出售。香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配；可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃。以香菇为原料的著名菜肴很...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...菌褶白细干净，菌柄短。花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生...
词条食疗；食材...息不够，容易使胃肠功能发生紊乱，因此，节日期间不妨食用一些菌菇类食品养养胃。鲜美菌菇，清肠养胃其实，很多地域都将食用菌作为特殊食品，古罗马人将食用菌列为“上帝的食品”，只有节日才食用，古希腊人认为食用...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...关系。小白蘑菇罐头，一直以来都是我国出口金额最大的食用菌产品，今年3月和5月相继遭到澳大利亚和墨西哥的反倾销调查，涉案金额近800万美元。如应对不利，将严重影响该产品对上述地区的出口。另一方面，欧盟作为蘑菇...
医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析...，加葱适量，盐少许即成。每次空腹吃肉喝汤，亦可佐餐食用。 【注意】不宜与木耳、胡桃、豆豉同食。 鲤鱼汤 【配方】 荜茇5克，鲜鲤鱼1000克，川椒15克，生姜、香葱、味精、料酒、香菜及醋各适量。 【功...
参考资料医源资料库；医源图书馆；生活时尚类；减肥新法与技巧近年来，浙江省云和县食用菌栽培量一直稳定在5000万~6000万袋，每年5月下旬~6月初，就有大量的废菌棒待处理。据食用菌专家测定，废菌糠与种菇前的新原料相比营养含量为：粗纤维由36.67%降到18.19%，蛋白质由4.68%上升到7.53%，...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。泡干香菇的水不要扔掉干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35...
健康健康生活；关爱老人...蓬勃生长。日前德国《世界报》撰文指出，应当鼓励人们食用蘑菇，因为它不仅美味无比，更具有降低血压、防治胃病、抑制肿瘤扩散、提高免疫系统活力等种种功效。从生物学的角度来看，蘑菇既非植物亦非动物，因为它们像...
健康药品天地；家庭药箱；辨药识药...的重视和青睐。 1香菇的营养价值香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后，在民间素有“山珍之说。据何晋浙等分析，每100g香菇干品中蛋白质含量在18g左右，高于平菇、蘑菇、银耳等其他食用菌，每100g香菇...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华中西医杂志；2008年第9卷第10期