一、发霉食品，切忌食用真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在...
健康求医问药；疾病专题；肝病专题；肝癌；常识一、发霉食品，切忌食用真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...izingtheresources.KeywordsmochellaGansuprovinceresourcesinvestigation 食用菌（ediblefungi）是一类可供食用的大型真菌，自古以来以其味美鲜嫩，营养丰富，同时具有一定的药用价值而被我国人民誉为”山珍”。羊肚菌属于子囊菌亚门、盘菌...
参考资料合作平台；在线期刊；中华中西医杂志；2004年第5卷第19期；中医中药...而不是通过食物传染。而且食物大多要经过高温蒸煮后才食用，真菌早已被消灭，不会危害人的健康。 那么，患了手癣还可以下厨房吗？一般来说，即便手癣患者下厨房做饭也不会导致传染；且引起手癣的真菌亦不会导致内...
参考资料医源资料库；医源图书馆；疾病类；皮肤病防治358问...慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，...
健康健康生活；养生保健；四季保健；春季；饮食...摧’物质的酶的想法真是伟大。其理念就是使稳定（不可食用）形式的有机碳变成可以食用，它不仅改变了我们对于过去全球能源储存的看法，从这个意义上说这种想法还将对思考过去和现在产生重大的影响。”在他们的研究中...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...供图囊泡杯伞属是蘑菇目口蘑科真菌，部分物种是重要的食用菌，因其菌盖和菌柄表面具有囊泡状的膨大细胞，有人将其独立成属，但其属级地位一直饱受争议。■本报记者沈春蕾很久以来，在我国东北市场上白漏斗囊泡杯伞这...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。新鲜的白蘑，...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材作为世界上最早进行食用菌培育栽植、同时拥有丰富真菌物种资源的国家，中国食用菌产量以年均15%的速度增长，目前年产量已经超过1437万吨，占全世界总产量的70%以上。据中国科学院微生物研究所统计，中国现已查明真菌种...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...枞。鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。此外，还有鸡枞花等真菌的子...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材