...制作食物时，业界须时刻遵守「食物安全五要点」，减低食物中毒的风险。发言人又提醒业界须遵从《食物安全条例》的要求，保存良好的记录制度，以便在有需要时追查食物来源，保障公众健康。作者：
健康行业资讯；食品安全；安全快报【关键词】食物中毒；细菌；学生2005年5月30日，滨州市某大学发生一起在校大学生进食凉皮致300人食物中毒事件，现报道如下。 1基本情况 2005年5月30日18∶00左右，滨州市某大学学生在晚餐时购买凉皮食用，21∶00左右开...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第2期...品种，总体合格率为89.56%.食物污染中毒事件略升群体性食物中毒发生率是考量一座城市食品安全管理水平的重要指标，近年来，青岛群体性食物中毒发生率始终控制在较低水平，继续保持有序、可控、稳中向好的态势。去年，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...邢华芳近日国家卫计委发布通报，称第二季度共收到全国食物中毒事件报告46起，中毒1676人，其中死亡33人。食品专家李汴生告诉澎湃新闻，气温升高，微生物繁殖加快，是6月中毒事件高发和微生物性中毒人数多的主要原因。6...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...织存在。4.需氧芽胞杆菌属中___________能产生肠毒素引起食物中毒，___________一般不致病，有时可成为实验室污染的主要细菌。5.鼠疫杆菌革兰染色___________，菌体两端__________，___________荚膜，在陈旧培养物中形态常呈___________。6....
参考资料医源资料库；医源习题集；医学微生物学... 2004年8月31日，袁某在广州市花都区某酒店摆宴后发生食物中毒，经流行病学调查、实验室检验并结合临床症状分析，确认这是一起由奇异变形杆菌和金黄色葡萄球菌共同污染食物引起的食物中毒。 1流行病学调查 2004年...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...卫计委网站消息，卫计委近日公布《2013年第二季度全国食物中毒事件情况的通报》，《通报》显示2013年第二季度，卫计委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...国质量新闻网讯国家卫生计生委网站近日通报2014年全国食物中毒事件情况。2014年，国家卫生计生委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到26个省（自治区、直辖市）食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌等设定了限量要求，如产品中相关微生物指标不超过规定的限量值，一般不会对人体造成危害。“对于很多市民来说，这些细菌比较陌生。但是某些类型的食...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...繁殖，会产生有毒物质(如蜡样芽孢杆菌)，为了降低这种食物中毒的风险，也为了避免食物的快速腐败，许多国家强制执行巴氏消毒产品冷藏销售的方法。但是在发展中国家冷链常常是不完备的，也不是每个家庭都有冰箱。为了...
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