要说药用价值最高的谷物，燕麦可以算是颇具竞争力的一种。在早在汉代，古书中就有燕麦可用于产妇催乳及婴儿营养不良的记载；现代医学则表明，经常食用由燕麦加工成的燕麦片（有效成分不变），对高血压、糖尿病等有明...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康多吃猪蹄可以增加皮肤中的胶原蛋白，从而起到防皱、抗衰老的作用，这是很多女性的共识。然而，皮肤科专家却不认同这个观点。中国医科大学附属第一医院皮肤性病科副主任李远宏认为，真皮当中的胶原蛋白是自己合成的，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康不论在国内还是国外，喝茶养生是人们普遍达成的共识。但据美国芝加哥论坛报近日的报道，其实关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。误区一：喝绿茶可减肥。有些科学家推测，茶中含有的咖啡因和...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康芝麻养发，喝红酒能软化血管，不过人们对于其详细机制却未必能说清楚。日本研究人员在新一期《科学报告》杂志网络版上说，这是因为芝麻和红酒的成分能够延长细胞寿命。细胞老化后异常蛋白质会在细胞内堆积，容易发生...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康德国营养学家研究发现，苹果含有丰富的果胶和其他营养成分，这是为什么多吃苹果可以防癌的根本原因。俗话说，“一天一苹果，医生远离我。”这话是有道理的，最近德国凯泽斯劳滕大学的营养学专家迪特•施伦克及其...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康来自Alabama大学Birmingham分校（UAB）的科学家最近发现，红酒中的物质可以减少患前列腺癌的风险。科学家在研究中让雄性老鼠摄入红酒中的植物成分——白藜芦醇（resveratrol），这是一种有抗氧化和抗癌作用的物质。其它含有该...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康当辣椒的灼热刺激在味蕾上绽开;当我们不论寒暑、不论南北、不论男女，都爱上了那种吃得满头是汗、大呼过瘾的感觉时，“辣”在不知不觉间成了多数人生活中离不开的味道。它让我们食欲大增、不吃就想，在酣畅淋漓间，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康很多人知道，适量饮用红葡萄酒有助预防心血管和神经系统疾病，还能预防某些癌症。意大利科学家研究发现，红酒还有利于口腔健康，能够预防龋齿。研究结果将刊载于《食品化学》（FoodChemistry）期刊。阻挡细菌意大利帕维...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康美国杜克大学的动物实验显示，咖喱中的姜黄素不仅能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。研究人员指出，常吃咖喱也可能在人身上产生类似的效果，从而有助于预防老年痴呆。许多研究已证明，大脑...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康问：我爱喝酸奶，但听说有的酸奶里有活菌，有的酸奶里没有活菌，该怎样选择和饮用呢？读者答：酸牛奶（简称酸奶）因其口味独特，又有益健康，是人们喜欢的一种饮品。酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后形成的。经发酵后的牛乳...
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