...调查难和实验研究两大方面，二者结合起来则较为全面。膳食营养素供给量（recommendeddietaryallowance,RDA），是在生理需要量的基础上，考虑了人群的安全率（人群的个体差异、应激等特殊情况下需要量的波动、食物的消化率、烹...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学9．3营养缺乏病的诊断 营养缺乏病的诊断依赖于膳食史、体检、生化检查和治疗试验。 9．3．1膳食史 了解膳食摄取情况的最精确的方法是称衡法膳食调查，即对每餐食物烹调前后和剩余量都进行称重，然后折合每天...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...儿童营养不良的患病率在局部地区仍然较高［1］。通过膳食调查发现儿童膳食摄入中普遍存在铁、钙以及维生素A和核黄素缺乏的现象，而这些营养素，在目前当地的食物供给条件下难以满足。为了尽早改善我国儿童青少年的营...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第6期...他维生素B缺乏时的影响更为严重。 用缺乏吡哆醇的膳食并加上脱氧吡哆醇（一种吡哆醇的拮抗物）可以诱发动物的维生素B6缺乏症。在缺乏时，放射性磷掺入脾和胸腺的DNA中减少，缺乏的动物每克脾组织中的细胞数和DNA含量...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...加工过程中谷物的营养大量流失，严重缺乏维生素B族、膳食纤维等生理活性物质和营养功能因子。据有关专家调查，因食物中微量养分（Zn、Fe、VA、VC等）缺乏引起的营养不良，正威胁着世界1/3人口的健康和生命质量，致使这些...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...高度特殊性的竞争位点。因此，在日常生活中应确保儿童膳食平衡及各种营养素的供给，养成不挑食不偏食的好习惯。儿童应经常食用含钙充足的乳制品和豆制品同；含铁、锌丰富的动物肝脏、血、肉类、蛋类、海产品；富含维...
参考资料合作平台；医学论文；中西医结合论文；中医中药...进食的量一不应过分限制，病人食欲不佳时，可适当改变膳食的花色品种和烹调技术，并加服一些对消化有帮助的药物，应鼓励病人尽量多的摄取营养。慢性疾病，还应给以足够的维生素和电解质。 2．管饲饮食：不能正常...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；外科学总论...即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质和膳食纤维。 迄今已发现的人体内微量元素共计41种，其中15种为人类所必需。除已知它具有重要的生物活性和特殊的营养作用外，微量元素在免疫、遗传、优生优育、...
参考资料行业资讯；临床快报；小儿科...、结肠癌、前列腺癌发病率增加。动物实验表明，高脂肪膳食又缺乏胆碱、叶酸、维生素B1及蛋氨酸时，可增强各种化学致癌物的致癌性。 二、环境理化因素 （一）环境化学物 世界卫生组织指出，人类恶性肿瘤的90%...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学...娠贫血及其它妊娠并发症的发生。 妊娠期妇女，如果膳食中的蛋白质供应不足，则胎儿的生长发育迟缓，孕妇也较衰弱，产后恢复慢，乳汁较稀少。为了保证孕妇和胎儿的健康，孕妇的膳食一定需要足够的蛋白质。 （三...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学