...偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、银耳、粉丝、腐竹、米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提防。———着色剂着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类，有苋菜...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...忧。据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：一是腐竹含有有害物质吊白块。吊白块是禁止在食品中使用的工业漂白剂。二是卫生指标超标。本次抽查的１３批次不合格产品中，有１０批次产品的细菌总数超标。三是个别...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...广州益祥食品的盐焗手撕鸡、豆豉鸭、五香饼、自制现拌腐竹、自制现拌海带等出现同样的问题。检测结果显示，微生物指标不符合标准要求是本次比较试验达标率低的最主要原因。菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、银耳、粉丝、腐竹、米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提防。着色剂着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类，有苋菜红、胭...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...发布了《广西地方标准〈米粉质量安全要求〉、〈豆腐类腐竹质量安全要求〉》宣贯实施及监督检查方案》、《〈米粉质量安全要求〉、〈豆腐类腐竹质量安全要求〉标准实施细则》等，用以指导和规范两个地方标准的宣贯、实...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...食品类别可能的主要作用检测方法1吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐GB/T21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...问题二，随意标注保质期。记者发现，超市散装的木耳、腐竹、粉皮等干货，都只有“包装日期”，并没有注明生产日期，并且保质期都统一写的6个月。而面点类食品，不管是包子馒头，还是蛋糕面包，保质期统统是1天。记者...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...问题二，随意标注保质期。记者发现，超市散装的木耳、腐竹、粉皮等干货，都只有“包装日期”，并没有注明生产日期，并且保质期都统一写的6个月。而面点类食品，不管是包子馒头，还是蛋糕面包，保质期统统是1天。记者...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...粉和罗非鱼的抽检结果最好，合格率达到100%。而蔬菜、腐竹的抽检合格率相对较低，不合格原因是农药残留超标和“吊白块”。彭琪元说，有了食品安全预警分析平台后，工商、物价、质监等部门的食品安全信息实现迅速汇总...
医药产业药品天地；药界风云；动态...粉和罗非鱼的抽检结果最好，合格率达到100%。而蔬菜、腐竹的抽检合格率相对较低，不合格原因是农药残留超标和“吊白块”。彭琪元说，有了食品安全预警分析平台后，工商、物价、质监等部门的食品安全信息实现迅速汇总...
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