...对渗透压和干燥具有更高的耐受力。这很可能与这种细菌细胞内有大量的海藻糖酶有关。阪崎肠杆菌特别喜欢夏天，因为高温让它如鱼得水。在25℃放置6小时，该菌的相对危险性可增加30倍；25℃放置10小时，危险可增加30000倍。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...对呼吸中枢有麻痹作用，能引起脑水肿、充血，还能使红细胞溶解。发生龙葵素中毒时，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者出现休克、体温升高、抽搐、昏迷、呼吸困难，甚至因心力衰竭或呼吸麻痹而死亡。为了预防龙...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的酸性环境，也无法破坏它。在肉毒杆菌死亡自溶后，其细胞内的前体毒素被释放出来，再经过肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活，形成毒性很强的毒素。而真正难解决的是它的芽孢，耐热力极强。著名科普作家方舟子...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...密封保存的食品；蜜饯、腌菜高浓度的糖和盐可使微生物细胞脱水，细菌无法繁殖；酸奶含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐剂；啤酒经过巴氏杀菌为熟啤酒，经过微滤去除微生物和发酵后为纯啤酒。以上食品无...
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