...内，可保持稳定的黄色。PH值为4.0-6.0或8.0-11.0时，比β－胡萝卜素稳定，特别是在偏碱性条件下，黄色更鲜艳。耐光、耐热性在中性或碱性时佳，但在偏酸性条件下较差，易发生褐变。色素对强氧化剂和还原剂不稳定。耐金属离...
词条...叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。1.芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明...
词条食疗；食材...、碳水化合物7克、粗纤维2.2克、钙592毫克、铁31.5毫克、胡萝卜素0.41毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.1毫克、维生紊C22毫克。芹菜的营养价值分析：芹菜的营养丰富，其中钙、磷、铁的含量比其他叶菜都多。芹菜...
词条食疗；植物学；食材；生物学...、碳水化合物7克、粗纤维2.2克、钙592毫克、铁31.5毫克、胡萝卜素0.41毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.15毫克、尼克酸1.1毫克、维生紊C22毫克。芹菜的营养价值分析：芹菜的营养丰富，其中钙、磷、铁的含量比其他叶菜都多。芹菜...
词条食疗；食材；生物学；植物学...l/mg和0.15μmol/mg。尚含胆碱磷酸酯的磷酸类化合物。含类胡萝卜素色素（peridinin），为5ˊ，6ˊ-环氧-3，5，3ˊ-三羟基-6，7-二脱氢-5，6，5ˊ，6ˊ，-四氢-12，13，20-三去甲基-β，β-胡萝卜烯-19ˊ，11ˊ-交酯-3-乙酸酯（5ˊ，6ˊ-epoxy...
词条中医学；中药学；中药材....具有光防护和治疗作用的药物：口服大剂量烟酰胺、β－胡萝卜素或氯喹、羟氯喹、沙利度胺（反应停）。用药时机和疗程视病情和对UV的敏感度而定。氯喹、羟氯喹、反应停在症状控制后需减量维持治疗一段时间。4.局部治疗...
词条2010年版临床路径；临床路径...素是可从蝲蛄科的蝲蛄Astacus分离出的紫色针状结晶的类胡萝卜素（R．Kunn）是以其烯醇型的虾青素（astaxanthine）与蛋白质的结合物（蓝绿色）的形态广泛存在于甲壳类壳内，此外，作为一种酯类的形态也存在于某些鱼皮中。虾、...
词条生物学...有五环三萜β-香树素，二聚倍半萜棉子酚等。四萜各种类胡萝卜素。多萜橡胶是具有700～5000个异戊二烯单位的多萜。多萜醇长链多聚异戊二烯化合物带有一个醇基末端。如细菌萜醇含11个异戊二烯单位，10个双键，是从干酪乳杆...
词条...、碳水化合物7.9克、粗纤维2.1克、钙48毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.21毫克、维生素C233毫克。菜花的营养价值分析：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据...
词条食疗；食材；植物学；生物学...、碳水化合物7.9克、粗纤维2.1克、钙48毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.21毫克、维生素C233毫克。菜花的营养价值分析：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据...
词条食材；植物学；食疗；生物学