扁豆、四季豆、空心菜、海产品和卤制食品，这些都是夏季人们最喜欢的时令菜。然而，这些时令菜如果在采摘或者烹饪的过程中不加留意，就有可能成为潜在的杀手。广西农科院的专家李荣柏博士告诉记者，第一种陷阱是由于...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；饮食...伴有发热、腹痛、黏液便。2.流行病学有食用污染食品或海产品史。3.实验诊断细菌培养可采用碱性蛋白胨、碱平板、血平板等。必须通过血清学、气相色谱法和生化反应与01群霍乱弧菌进行鉴别。实验室检查：大便检查可见大量...
词条疾病；感染科...排档均有海瓜子销售。夏季高温，像蛤蜊、海瓜子一类的海产品很容易腐败变质，也容易引起中毒，而且通过通常的高温加热并不能起到分解毒素的作用。对此，市食药监局提醒市民，食用水产品时需要谨慎。作者：
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...后，出现晕眩、口部和手脚麻痹等病征，疑为麻痹性贝类毒素中毒。香港卫生防护中心指，女子上周五在家中食用100克包装的整包海胆，约45分钟后，出现晕眩、头痛、恶心和腹痛，口部和手脚出现麻痹，同日到医院急诊并入院...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...中毒中位居第三。近几年来，由于空运的发展，食用新鲜海产品的人群和地域在不断扩增，由此菌引发的卫生问题也越来越显得重要。现就副溶血性弧菌污染及研究进展综述如下。 1副溶血性弧菌污染现状 1.1季节分布国...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2006年第6卷第4期...弧菌肠炎通过消化道传播，该菌广泛分布于近海海水中，海产品是重要的传播媒介。曾有水源性和食源性爆发流行。传染源主要是带菌者。一般人群对本病普遍易感，多发生于夏秋季。病因：非01群霍乱弧菌的生物学性状与霍乱...
词条疾病；感染内科；细菌性感染；弧菌感染...被肉毒杆菌污染的食品如鱼、肉类、水果、蔬菜、谷类、海产品和罐头食品等，食入后均可引起中毒。只要污染了肉毒杆菌的食物不具有强酸性或强碱性，并在储藏过程中与空气隔绝，肉毒杆菌都可以大量繁殖，产生毒素。如果...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...急送医院救治。病原微生物食物易致人中毒最好不要生吃海产品等致病物质：各种食源性致病菌及其毒素、病毒。致人中毒原因：食品加工过程中没有彻底加热杀灭其中的病原微生物，或者制作好的食品存放不当受到病原微生物...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...带来不利影响，一些鱼体内蓄积的毒素不断增加，因食用海产品引发的中毒现象时有所闻。鱼汤中毒去年夏天，菲律宾港口城市伊洛伊洛的罗亚一家聚在一起共进晚餐———滚烫的梭鱼汤。数小时后，喝过汤的人全部感到极度不...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...易超标重金属分别是：砷、铅、汞、镉，80%以上主要来自海产品、化妆品、部分食品；15%来自居住环境。洪作行教授认为，现代人每天受到许多来自体内毒素不停地轰炸，轻微的毒素积累完全可以依赖自身的“排毒”机能，把毒...
健康健康生活；养生保健；保健常识