据香港明报报道，05年至今卫生署共接获9宗涉19人因食河豚引致食物中毒个案，虽无人死亡，但周一岳9日在立法会会议上坦言河豚是高危食品，摄入约1至2毫升河豚毒素可致命，而0.2毫克的河豚毒素可致人体中毒。周一岳说，香...
健康行业资讯；食品安全；政策调整春风送暖，又到了河豚大量上市的季节。虽然“拼死吃河豚”的说法流传甚广，但在我国南方沿江、沿海地区，一般人都认为，只要专业厨师烹饪得法，吃河豚就不会中毒。记者近日走访人工养殖河豚多年、摸透河豚习性的江苏...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...二号会馆餐厅进行了检查。检查中发现，该餐厅公开制售河豚鱼，在养殖池内有38只活河豚鱼和加工已宰杀的8只河豚鱼。卫生监督机构在现场对查获的河豚鱼进行了查封，并立案进行依法从重查处。据卫生监督人员介绍，河豚鱼...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...药品监督管理局近日发布今年第1号警示信息，提醒公众河豚毒性是氰化纳的1250倍，严禁餐饮单位经营河豚，预防食用中毒。河豚又名鲀，或称鲢鲃鱼，民间将江湖中的河豚幼鱼称为浜鱼、鲃鱼。河豚身体浑圆，头胸部大腹尾部...
健康行业资讯；食品安全；安全快报核心提示：市民一旦发现有人误食河豚鱼，首要方法是催吐和导泻，保持呼吸道畅通，并立即送往医院救治，同时通知当地疾病预防控制中心和相关食品安全监管部门相关阅读：泰国发生食河豚中毒事件15人死亡115人送医洞头7人...
健康行业资讯；食品安全；安全快报河豚鱼又称气泡鱼、连巴鱼，在我国沿海及少数内河均有分布。河豚毒素是剧烈的非蛋白神经毒素，主要在河豚鱼的内脏，致死量为7μg/kg体重［1］，误食中毒快，病情危重，死亡率高。中毒主要致死原因为呼吸肌麻痹，临床上...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代内科学杂志；2005年第2卷第12期“拼死吃河豚”要不得。东莞市食品药监局昨日发出紧急预警，严禁任何餐饮服务单位加工、经营河豚鱼（或以其他替代名称）及其制品。因河豚鱼体内含有剧毒物质——河豚毒素。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，现...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...条件允许的情况下，也会监测禁捕区。 鳍类毒素 河豚毒素西加毒素鲭鱼 有些特定的与鳍有关的毒素包括T.G.S Tetrodotoxin大量存在于河豚中，在日本的享饪中它被称为fugu，这种毒类是由河豚自身产生的，清理时必须...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱分析实例...，7件调理肉制品和1件凉拌菜检出致病菌、3件烤鱼片检出河豚毒素。2014年第一季度本市食品安全风险监测情况2014年第一季度，市食药监局共组织开展食品安全风险监测23大类2761件食品样品，涉及12大类156项监测项目，样品来自47...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...心连夜检测，送检病人的4份尿液和1份织纹螺中均查出有河豚毒素。织纹螺中为什么会有河豚毒素？织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，瑞安人称乌螺。织纹螺本身无毒，其致命...
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