...是指防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的化学物质。记者了解到，用于食品的防腐剂，美国约有50种，日本有40种，而我国允许使用的为29种。我国常用的防腐剂有苯甲酸钠（碳酸饮料和果汁）、噻菌...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...,天然色素约9000ｔ/ａ,焦糖色素占80%,其余为植物提取物和微生物发酵产物等。最初水溶性色素是加工成粉末状的,但由于容易结块和污染而对用户很不方便。以后厂家就加工成颗粒状、方便香料袋和胶体状[4]。3.2天然替代色素(ｎ...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...在着导致食品不安全的因素，它涉及化肥、农药、饲料、微生物、化学品、食品添加剂以及食品加工、包装、储运过程的卫生条件等。就我国具体国情而言，在由计划经济体制向社会主义市场经济体制过渡的社会转型期，由于存...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...系统工程，它集光机电一体化技术、现代化学、物理学、微生物学、自动控制、计算机通讯等多项高新技术为一体。为满足产品的安全性要求，系统本身的每一个子系统无不包含着新技术、新材料、新工艺的成果。为了满足高可...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...播量、网帖评论量等相关数据筛选出福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现代牧业、食品掺假、铝超标、大连海参含抗生素、食品监管体制改革等共计12个食品安全热点事...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...口食品已要求强制执行HACCP体系。美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会以及WHO/FAO营养法委员会，一致认为“HACCP体系是食品供应链从原料到消费全过程中十分有效的安全控制措施，是全球食品工业用以管理食品生产...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...定遗传的改变，即获得新的性状。自然界中，有一种原核微生物叫根瘤农秆菌，是天生的转基因高手，能将细菌基因转入高等植物中，形成冠瘿瘤。科学家以根瘤农秆菌为师，通过偷梁换柱的策略，将外源基因插入到经改造的T-D...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...解磷资源的匮乏与供应不足。”黄大昉说。根据中国饲料工业研究的统计，国际植酸酶市场规模是5亿美元，仅中国的市场就达到2亿美元。中国玉米种子市场据估计为10亿美元。当前植酸酶通常是通过微生物学的方法来生产的，...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...的目的是色香味三者的复合效应，同时还能起到抗氧化和微生物拮抗作用。但是，必须正视的是传统型烟中存在的多环芳香烃可能带来的不良后果。腊肉熏制中最可能出现的苯并芘会诱发基因变异和致癌，这已是科学定论了。因...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但不能排除个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用...
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