...寒型、败血症型和局部化脓性感染四型。 (1)肠炎型(食物中毒)：是沙门氏菌感染最常见的形式，潜伏期一般为8～24小时。起病急骤，常伴有恶寒、发热，但热度一般不甚高，同时出现腹绞痛、气胀、恶心、呕吐等症状。继而...
参考资料医源资料库；医源图书馆；疾病类；腹泻防治300问...临床表现和实验室检测结果，确诊为宋内氏志贺菌引起的食物中毒，现将阳性菌株的分离、鉴定和药敏试验报告如下。 1资料与方法 1.1一般资料四川省某校35名食物中毒的学生，年龄6～11岁，9月1日中午在学校共同进...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2007年第7卷第1期...】（记者林韵诗）沙门氏菌、大肠杆菌等常见致病菌，会引起人体疾病或中毒。因此，明确规定食品中的致病菌限量非常重要。 2月19日，国家食品安全风险评估中心举行开放日，介绍2013年12月底公布的食品安全国家标准《食...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...会，尤其在餐饮单位能降低食物污染的几率，更好地减少食物中毒的发生。本文对锡山区98家餐饮单位的从业人员手部卫生进行调查与检测，并提出了讨论。 1材料与方法 1.1调查及检测对象 锡山区98家餐饮单位，调查...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2006年第6卷第10期...目。在我国，沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌为食物中毒常见病原菌，肠出血性大肠杆菌O157：H7已造成大规模人群爆发流行。为了解深圳市熟食中食源性致病菌污染和菌相分布状况以及为食品卫生提供监督参考依据，我...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第2期...件致病菌-奇异变形杆菌污染凉菜引起121人在婚宴后发生食物中毒。 1998年5月8日，贵阳市乌当区某餐厅因婚宴发生了一起121人发病的食物中毒，根据流行病学调查、临床表现和实验室检测诊断为条件致病菌-奇异变形杆菌所引...
参考资料合作平台；在线期刊；中华中西医杂志；2005年第6卷第10期；预防医学摘要:目的了解深圳市近年来发生细菌性食物中毒病原菌的特点，为制定细菌性食物中毒的预防控制策略提供科学依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法》微生物学部分，对深圳市2001～2004年间细菌性食物中...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...形杆菌等。这些病菌对人体有害。食用这种蛋可能会发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病。TIPS：旺鸡蛋为什么不健康?据农业专家介绍，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...菌后，大多会出现腹泻、呕吐、发热等症状，部分致病菌引起的食源性疾病会产生更为严重后果。为防止食源性疾病的发生，在《青团》、《复合调味料》、《发酵肉制品》、《冰点心》、《糟卤》、《现制饮料》6项标准中都...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...体有沙门氏菌属、志贺氏痢疾杆菌、弯曲杆菌与病毒等。食物中毒或其他部位的病毒感染也可引起孕妇腹泻。饮食原因引起拉肚子。食用粗糙、变质食物和不良饮食习惯，或由海鲜等食物过敏所引发。合并其他慢性疾病的原因引...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；生活