拼音：qīngdòu概述青大豆亦称“青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。大豆为豆科大豆属一年...
词条食疗；食材黄豆芽大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。牛奶牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...!紫菜瘦肉汤：延年益寿每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，还含有大豆类黄酮。营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...恒，亦不失为是一条减肥途径。以下列举数种，供选用。大豆：大豆及豆制品是一种理想的减肥食品。大豆味甘性平，《名医别录》说，大豆可以“逐水肿，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五脏结积内寒。”大豆含优质蛋白...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...纳豆也因此受到高度关注。纳豆丰富的营养价值纳豆是以大豆为原料发酵而成的深加工制品，在煮熟的大豆(黄豆、黑豆)里接种纳豆菌，使其在40℃左右的温度下充分发酵而成。然而就像许多人对臭豆腐的观感，纳豆又粘又臭，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康大豆食品不仅营养价值高，而且还具有突出的抗癌功效，特别是对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等尤为明显。经常食用大豆及豆制品，可使癌症的发生率降低50%。经过长期科研实验，有关专家认为：大豆中至少含有5种物质(异黄酮...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。大豆：美人标签，熟女定制美国早已盛传“不吃豆，怎么能算时尚美人”？大豆中的异黄酮是植物性激素，美容效果早已受到公认，简直就是为熟女量身定做的抗老食谱。...
健康健康生活；美容瘦身；美容食疗方...。含维生素E丰富的食物祛斑TOP5黄豆祛斑指数：★★★★大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。推荐：大豆甜汤：黄豆、绿豆、赤豆各100克洗净浸泡后溷合捣汁，加...
健康健康生活；美容瘦身；美容食疗方...典]概述：黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。黑豆的别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆黑豆的食用量：每餐约30克黑豆的营养价值：1.黑...
词条中药学；食疗；食材