坚果多是种子类食品，由于有着孕育植物下一代的功能，富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，其营养相对比一般食品全面。同时，坚果类食品是人们日常饮食中不经常食用的，孕前及孕后适量补充更利于营养均衡、增强体质、...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿据国外媒体5月11日报道，最新研究发现，每天吃坚果可有效改善胆固醇水平，降低罹患冠心病风险。美国加州洛玛连达大学琼－萨巴特博士和同事搜集了25项有关7个国家坚果消费的数据，对583名胆固醇水平各异的男女患者进行了...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康坚果种类繁多，果一般都含有较高的蛋白质、油脂和特殊的风味。一般认为各种坚果都有很高的营养价值。但是，坚果类的食物也有一些容易被人们忽视的危害问题。人们应该学会辨别这些问题，避免遭受健康的损害。姜微波总...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康卫生部制定《坚果炒货食品》国家标准瓜子不脆、有哈喇味不合格记者探访市场发现——散装炒货执行新国标难度大本报讯(记者王伶玲)近日，卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...那州立大学完成的一项新研究发现，经常吃开心果等树生坚果(treenuts)的人体重相对较轻，某些慢性疾病危险也大大降低。新研究中，研究人员对参加1999—2006年美国全国健康与营养调查(NHANES)的13000多名参试者的相关数据进行了...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...对21454例男性人群历时17年的前瞻性随访研究表明，多食坚果可显著降低心性猝死的发生率。以前的研究提示，多摄入坚果与冠心病死亡率降低相关，但其机制尚不清楚。因为坚果中含有抗心律失常的成份，其效益可能与心性猝...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。本版为大家介绍的榛子、核桃、杏仁、腰果，被...
健康健康生活；养生保健；四季保健；冬季；饮食近日，卫生部组织制定了《坚果炒货食品》《粮食》《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准，并向社会公开征求意见，其中坚果炒货是老百姓最常食用的零食，尤为受人关注。新国标修改了熟制坚果与籽类食品的过氧化值...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...细菌超标，并且加速酸败。王旭峰也提示大家，春节食用坚果一定要注意以下几点：1.多选原味的坚果，因为原味的坚果最难造假、掺假；2.少选开口的坚果，因为开口的坚果更容易藏污纳垢、细菌超标、油脂酸败；3.每天吃坚果...
健康行业资讯；食品安全；安全快报本报讯猴子在利用工具砸开它们喜欢的坚果方面，要比人们想象的更加娴熟。除了利用石头将坚果砸开并且模仿更有经验的个体，它们还会大量运用判断能力，使每一次砸开坚果的操作最优化。来自巴西的卷尾猴利用由石英、石...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻