副溶血性弧菌污染

...流行病学调查，结合临床症状和实验室检验结果证实为由副溶血性弧菌引起，现报告如下。　　1流行病学资料　　1.1基本情况2004年4月28日中午12时左右，婚宴10桌，100人就餐。从当日17时起，就餐人群开始出现病人，至次日11时...

参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代医院管理杂志；2005年第3卷第10期

...样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌分离鉴定。结果共检出致病菌57株,各类食品中致病菌检出率：生肉58.46%，水产品40.00%，速冻米面（饺子，汤圆，馒头）为23.33%，熟肉制品2.50%，蔬菜4.00%。其...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2007年第7卷第8期

...从业人员操作不规范等情况，可以判定这是一起食品受到副溶血性弧菌污染导致的细菌性食物中毒。目前，杨浦区市场监督局已经吊销该店的餐饮服务许可证，并处罚金。根据上海市杨浦区新闻办官方微博称：经该区市场监管局...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

...床表现和实验室检验，表明该起食物中毒是由于食用了被副溶血性弧菌污染的蚶子引起的。现将调查结果报告如下。1流行病学调查8月5日18时，某集训队在该队食堂共进晚餐，21时许，首发病例以恶心、呕吐和腹痛、腹泻为主要...

健康行业资讯；专题；食物中毒

...状，送到医院一检查，发现因为炒花螺未完全炒熟，导致副溶血性弧菌引起了食物中毒。刘先生因此咨询本报，副溶血性弧菌到底是个什么玩意，竟然这样厉害？昨天，市食品药品监管局专家说，近年来，由副溶血弧菌引起的食...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

副溶血性弧菌食物中毒

【概述】副溶血性弧菌（BibrioParahemolyticus）食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要翻版海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。【诊断】在副溶血弧菌食物中毒的流行季节...

参考资料求医问药；疾病手册；感染与传染病科

...文琪龙虾盖浇饭出现呕吐、腹泻等症状，是由于食品受到副溶血性弧菌污染导致的细菌性食物中毒。据检验结果显示，在中毒病人及企业从业人员样品中检测出副溶血性弧菌，结合郑文琪龙虾盖浇饭五角场店存在超负荷加工、从...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

...06年和2007年度工作手册，检测沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157、空肠弯曲菌等6种致病菌。结果在两年中共采集7类共624份食品，检出致病菌67株，总检出率为10.74%。在6种致病菌中，以副溶血...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第9期

...为1.4%（7/511）；单核细胞增生李斯特菌为2.3%（12/511）；副溶血性弧菌为38.6%（78/202）；大肠杆菌O157：H7未检出。5类食品中致病菌阳性率最高为水产品（41.1%），其次为生鸡肉（12.0%）和生猪肉（10.5%）。结论湛江市主要食品遭受...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第7期

...琪龙虾盖浇饭出现呕吐、腹泻等症状，是由于食品受到了副溶血性弧菌的污染，进而引发细菌性食物中毒。导致食品受到副溶血性弧菌污染的原因，与该店存在超负荷加工、从业人员操作不规范等情况有关。杨浦区市场监管局拟...

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