加热对蛋白质及氨基酸的影响

...发现的，CEA是一种分子量为22ku的多糖蛋白复合物，45％为蛋白质。CEA的编码基因位于19号染色体。一般情况下，CEA是由胎儿胃肠道上皮组织、胰和肝的细胞所合成，通常在妊娠前6个月内CEA含量增高，出生后血清中含量已很低下，...

参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学

秋风送爽当季食材“贴秋膘”

...同时，还需要增加牛奶的摄入量。因为牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷、钙和不饱和脂肪酸等多种宝贝生长必需的营养物质，同时含有一定量的水分，在干燥的季节对宝贝十分有益。推荐菜品：血豆腐青菜汤可选用猪血或...

健康健康生活；养生保健；四季保健；秋季；饮食

溃疡性结肠炎外科治疗的护理

...好地耐受手术。　　2.1.2.1TPN采用中心静脉输入法　　将蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物及微量元素配成一定比例，严格无菌操作静脉输注；深静脉穿刺管用无菌纱布或一次性透明敷料覆盖，定时更换，保持局部清洁干燥。...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2007年第19卷第23期

夏天吃海鲜最易犯的几错误

...钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。螺贝蟹类海鲜在烹饪之前一定要洗净，目的是将它们体内的一些脏物和部分细菌清除掉，而且还要有一个短时间高温加...

健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康

膜分离技术在食品中的运用

...率(λ=420nm)由原汁的78.9%分别上升到99.4%、98.9%，除果胶和蛋白质外，膜截留分子量(MWCO)对可溶性固形物、还原糖、pH、矿质元素和总酸等含量均无影响。澄清汁贮存4个月后PSA1.5、PSA3.0超滤汁无沉淀现象，稳定性好。　　传统的酱...

参考资料医药经济；生物技术；技术要闻

白色念珠菌磷脂酶B的研究进展

...株与缺陷型菌株间这种分子量的差异是由于野生型菌株在蛋白质翻译后再次进行糖基化的结果。白色念珠菌磷脂酶B1与酿酒酵母、点青霉、德色鲁克串孢和粟酒裂殖酵母等真菌的磷脂酶具有较高同源性［6］，其同源性分别为45%、...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第6期

...、腱结合组织的主要成分——骨胶原加热而提取的蛋白质，是天然原料，不会影响健康。而在面中加碱的做法，自古就有。江南大学食品学院教授钱和表示，食用明胶是无脂肪的高蛋白，作为一种增稠剂广泛使用于食品添...

参考资料行业资讯；临床快报；待分类信息

...，在实验中这杂质会很快掺入细胞并与大分子（很可能是蛋白质）结合，而不是与DNA和RNA相结合，这些杂质用DNA酶和RNA酶处理细胞都不除去。3H－TdR和3H－UR贮存在-20℃的冷冻溶液中辐射分离速度要比+2℃增加3－4倍，但低温度（-1...

参考资料医药经济；生物技术；实验技术；生化与分子技术

...重要的生化反应，比如嘌呤和嘧啶的合成，并为DNA、RNA和蛋白质的甲基化提供甲基，影响DNA代谢。另一方面血清叶酸和维生素B12水平与血浆Hcy水平呈负相关，Hcy合成和代谢途径及其相关的酶系统缺陷、营养缺乏(叶酸、维生素B12...

参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代内科学杂志；2010年第7卷第3期

细胞培养基

...通用适宜因子是神经生长因子NGF。不过，只有少数对这种蛋白质有反应的细胞类型的细胞才能生长。许多PNS类型的神经元在离体状态时表现出简单的营养需求，只需提供单一的营养因子就足以使其在低密度时增殖。例如，大鼠交...

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