...作保色剂，以维持肉制品的良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。然而，在胃酸等环境下，亚硝酸盐会与食物中蛋白质分解产物氨基酸发生降解反应，生成强致癌物亚硝胺，亚硝胺可...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...由疾病（如甲状腺功能减退症）、代谢紊乱、食物过敏或肉毒（通常是指腊肠、罐头食品等中可能含有的肉毒杆菌）中毒造成。如果宝宝的大便很硬，排便时疼痛，你最好带他去看医生，以便确诊。在极少数情况下，宝宝便秘是...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...强的是A.金黄色葡萄球菌肠毒素B.红疹毒素C.白喉外毒素D.肉毒毒素E.破伤风痉挛毒素15.以神经毒素致病的细菌是A.大肠杆菌B.霍乱弧菌C.肉毒梭菌D.乙型溶血性链球菌E.淋球菌16.类毒素是A.细菌经甲醛处理后的物质B.内毒素经甲醛处理...
参考资料医源资料库；医源习题集；医学微生物学...广泛地应用在肉制品和鲜肉的防腐上，抑制病原体，阻止肉毒杆菌霉素和减少亚硝酸胺含量，延长肉制品的贮存期。但长期添加过量山梨酸的食品，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。按照GB2760-2011规定，香肠...
健康健康生活；养生保健；保健常识...红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2-0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...红色；二、使肉类具有独特的风味；三、能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2-0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...行病学特征、临床特征、治疗、预防措施4．毒素类战剂肉毒杆菌毒素：所致疾病的流行病学特征、临床特征、治疗、预防措施军队卫生学：单元细目要点一、绪论基本概念（1）军队卫生学的定义与任务（2）军队卫生监督的目的...
词条法规文件...(C.sporogenes)、索氏梭菌(C.sordellii)、破伤风梭菌(C.tetani)、肉毒梭菌(c.botulinum)、艰难梭菌(C.difficile)、多枝梭菌(C.ramosum)、双酶梭菌(C.bifermentans)、梭状样梭菌(C.clostridioforme)、谲诈梭菌(C.fallax)和无害梭菌(C.innocuum)等。5.革兰阳性非产...
词条分类词条分类；厌氧菌感染...(C.sporogenes)、索氏梭菌(C.sordellii)、破伤风梭菌(C.tetani)、肉毒梭菌(c.botulinum)、艰难梭菌(C.difficile)、多枝梭菌(C.ramosum)、双酶梭菌(C.bifermentans)、梭状样梭菌(C.clostridioforme)、谲诈梭菌(C.fallax)和无害梭菌(C.innocuum)等。5.革兰阳性非产...
词条疾病；感染科...品在冷冻柜0至4摄氏度的环境中，若超过28天，一旦污染肉毒杆菌，毒素就可能无法控制了。马志英指出，由于肉制品目前都是厂家自己来订保质期的。因此，市民在选购时要留个心眼，已经放置超过28天的肉就不要再买了。作者...
健康行业资讯；食品安全；安全快报