...水化合物转换成葡萄糖的“媒人”，葡萄糖能提供脑部与神经系统运作所需的能量；少了它，即使是有正常的饮食，但体内能量仍然不足，这会使人无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类食物，如小麦胚芽、黄豆、糙米等...