...是食品添加剂、容器和包装材料的使用情况；第三是不慎食用有毒食物。如果能从食品的生产、运输、贮存、食用等方面把好安全关，那么，食源性疾病的发生将会大大减少。200多种疾病可经食物传播有传染病专家指出，目前已...
健康健康生活；养生保健；四季保健；秋季；饮食...能异常等。“主要还是跟饮食有关。”郜玉峰告诉记者，食用生的或半生的海产品、贝壳类水产、无证食品、个人习惯差等是感染甲、戊型肝炎的主要危险因素。他建议市民在春天一定要注意饮食卫生，防止病从口入，不吃没有...
健康健康生活；养生保健；四季保健；春季；防病...性疾病。二、表现特点突然暴发，潜伏期短；发病者均与食用某种食物有密切联系，停止食用后，发病很快停止；在临床上，多表现为腹泻、呕吐等胃肠道症状；人与人之间无直接传染性。三、食物中毒的种类1、细菌性食物中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...长繁殖机会，烹调加工后的各种熟食品，应当在2小时内食用，若存放时间超过2小时，食用前应充分加热；接触食品的餐具、容器要及时清洗消毒；从事食品加工制作的人员工作期间要注意个人卫生，做到勤洗手。此外，餐饮服...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...20世纪30年代发现造成畜牧业重大损失的牲畜中毒是由于食用感染内生菌的牧草后，内生菌的研究才得以广泛的开展起来。1993年美国的Strobel等学者从短叶红豆杉（Taxusbrevifolia）的树皮中分离出200多种微生物，其中有一种内生真菌...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代中西医杂志；2007年第5卷第2期...的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。2、菌类。食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...食品防腐剂研究最多的是乳酸菌，乳酸菌是国际公认的可食用的安全性微生物，且多数乳酸菌本身具有改善肠道益生菌菌群的功能，许多研究发现，多种乳酸菌具有抗菌特性。乳酸菌在食品及农产品中的抑菌作用可以通过两种方...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...击进入其误区主要有：发霉的花生只要烧熟煮透就可放心食用发霉的花生往往已受到黄曲霉毒素的污染。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，具有很强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素的急性毒性很强，也有很明显的慢性毒...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。2、菌类。食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...市首例广州管圆线虫病患者，随后又陆续有多名患者因为食用酒楼加工不当的淡水螺类福寿螺肉，由于寄生虫没有完全被杀死而染上寄生虫病。截至8月21日，北京市卫生局统计全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。食用生的...
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