...酸败。我国现已批准许可使用的酸度调节剂有：柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等18种。抗结剂用来防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。其颗粒细微、松散多孔、吸附力强。易吸...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...复发作的饥饿性低血糖伴血浆FFA水平和血酮水平升高，血乳酸水平一般正常，血浆丙氨酸水平偏低。临床上应同重症糖尿病引起的酮体阳性相鉴别，后者主要是当糖尿病患者体内有效胰岛素严重缺乏时，由于碳水化合物、蛋白质...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2005年第3卷第12期...饮料加工日本有专利报道，用纤维素酶处理豆腐渣后接入乳酸菌进行发酵，可制得营养、品味俱佳的发酵饮料。将纤维素酶应用于果蔬榨汁、花粉饮料中，可提高汁液的提取率（约10％）和促进汁液澄清，使汁液透明，不沉淀，...
词条...乳清和废弃的土豆转化为葡萄糖浆，然后用细菌发酵成含乳酸的液体。液体中的乳酪经电渗析分离出来后，加热使水分蒸发，留下的便是可以制薄膜和涂层的聚乳酸分子。这样制成的塑料薄膜可以制成保鲜袋和代替涂有聚乙烯和...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...营养作用主要表现为：（1）通过喝酸奶，能摄取大量的乳酸菌。这些乳酸菌有很强的活性，产生大量的乳酸；乳酸能有效抑制胃肠道内的许多有害细菌群（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺痢疾杆菌、腊样芽胞杆菌等），限制...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第10期...饮料加工日本有专利报道，用纤维素酶处理豆腐渣后接入乳酸菌进行发酵，可制得营养、品味俱佳的发酵饮料。将纤维素酶应用于果蔬榨汁、花粉饮料中，可提高汁液的提取率（约10％）和促进汁液澄清，使汁液透明，不沉淀，...
词条消化系统药物；助消化药物；药物...变、性交、阴道灌洗、抗生素等对阴道固有菌群的抑制，乳酸杆菌丧失其健康状态下的优势地位而使多种致病菌，特别是厌氧菌大量繁殖，导致阴道生态系统紊乱，引起阴道炎症。细菌性阴道病是由多种致病性厌氧菌感染引起的...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2004年第2卷第7B期...酶反应的Vm。5．__________抑制剂不改变酶反应的Km值。6．乳酸脱氢酶（LDH）是_______聚体，它由________和_________亚基组成，有________种同工酶，其中LDH1含量最丰富的是__________组织。7．L-精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...用支链氨基酸供能，同时释出的丙氨酸则随同代谢过剩的乳酸、甘油等经糖原异生这一途径自血中清除，加快了糖的转换。这些物质只能经糖原异生予以代谢。因此，蛋白质大量分解是肌肉代谢受到内分泌改变影响的结果，而不...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...的酶：如丙氨酸转氨酶（ALT）、门冬氨酸转氨酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）、胆碱脂酶（ChE）、腺苷脱氨酶（ADA）、y？－谷氨酰转移酶（y？－GT）等。2反映胆汁排泌情况的酶：如碱性磷酸酶（AKP）、y？－谷氨酰转移酶（y？－GT...
健康求医问药；疾病专题；肝病专题；肝病诊治200问；肝病的诊断治疗