●挑选食用油先要搞清楚三种“脂肪酸”●不同类型植物油的营养价值各有优势也各有缺陷，换着吃才能各取所长●食用油的营养价值能否发挥还取决于储存和烹调方法连日来，随着湖南某茶油含有致癌物的事件被媒体逐渐披露...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。食用方法：经常吃三文鱼，可以直到减少皱纹的作用。但在吃三文鱼的过程中必须戒糖，控制精制淀粉，补充维生素和矿物质，否则无法达到减少皱纹的效果。西红柿——...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...我市在2006年11月中旬进行碘缺乏病监测时，发现一居民户食用盐碘含量严重超过国家标准，现将其分析报告如下。1材料与方法1.1材料来源2006年11月中旬碘缺乏病监测资料及其追踪调查。1.2方法将小学生自带家中食盐，按照GB/T1302...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代中西医杂志；2007年第5卷第1期...并不意味着夏天吃苦味食物越多越好，如果方法不当或者食用过度，不仅于健康没有帮助，而且会适得其反，给人体造成伤害。一些苦味食物含有的苦味成分对人体有益，譬如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的功效，芹菜中的芹菜苷有...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；饮食...时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。4、水垢茶具或水具用久以后会产生水垢，如不...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...养欠均衡等都成为快餐营养问题的致命伤。其中快餐中的食用油过量是快餐族最关心，同时又最容易忽视的问题。随着现代人健康意识的增强，家庭食用油过量已普遍受到重视。但是对于大城市的上班族，由于工作紧张，拿到餐...
健康行业资讯；食品安全；安全快报(中国粮学会油脂分会会长)`食用油脂贮存过程中极易受到光、热、酶、金属离子等作用而发生氧化，形成各种氧化物，从而导致油脂酸败变质。反应的机理是油脂中的不饱和脂肪酸易与空气中的氧发生自动氧化和分解，同时产生...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...时左右，将约2kg新鲜木薯剥去薯皮切块鲜蒸煮为家庭晚餐食用。约4h后，全家5人先后出现头晕、恶心、呕吐，嗜睡等症状。随即到本村个体诊所就诊。由于所有患者病情加重，送入当地镇卫生院住院继续治疗，其中1例年龄最小...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2006年第6卷第8期...该校贫困大学生早餐就餐率为77.0%，但87.4%的学生早餐仅食用谷类；早餐奶类和蛋类、午餐豆类和薯类消费相对较高，近1/3的学生食用；蔬菜水果在午餐消费最高，有1/2的学生食用；肉类三餐消费均低；三餐食物每周食用总频率...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第7期【摘要】目的了解北京市中学生对营养午餐的认知和食用情况，为实现营养午餐的良性发展提供参考。方法采用分层整群抽样方法，对北京市城区8所中学共计786名学生进行问卷调查。结果大多数学生选择营养午餐的初衷并非出...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第4期