...白质变性泭A.加热震荡B.强酸强碱C.有机溶剂D.重金属盐E.低温冷冻39.能引起蛋白质变性的因素是A.饱和(NH4)2SO4B.低温C.紫外线D.37°c温度E.4%尿素40.蛋白质变性不包括A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂41.可使...