....51.5花生仁-30奶油32奶粉3香兰素0.030.031.蛋白干或蛋白粉将鸡蛋的蛋白分离后，经搅拌、过滤、发酵和加氨水处理后，经低温干燥而成片状的称为蛋白干：经喷雾干燥而成粉状的称为蛋白粉。2．植物蛋白发泡粉蛋白质可以溶解于...
词条...的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭...
词条食疗；食材；食品...2次。2．三七蒸蛋（《同寿录》）：三七末3g，莲藕1段，鸡蛋l枚。莲藕洗净，削皮，榨取藕汁约50mL置碗中；鸡蛋去壳，与三七末、藕汁一起搅拌（也可加入少许冰糖调味），隔水蒸1小时即可。每日2次。3．乌贼桃仁汤（《陆川...
词条中医内科学；中医证名；中医学；中医诊断学；积聚；积证...3.成型，将虾扇拍生粉，镶上百花馅，做成琵琶形，刷上鸡蛋浆，沾上面包糠。用中等油温下锅，炸至金黄色，捞出上碟即成。琵琶鲜虾扇产品特点色泽浅黄，外脆内香，吃口软滑，滋味鲜美。
词条...的制作：沪式色拉酱的制作主料：精炼植物油1000克，鲜鸡蛋黄2个，精盐60克，白醋20克，白糖5克，细芥末粉2克，白胡椒粉1克。沪式色拉酱的做法：将鲜蛋黄入盆，加入白糖、芥末粉、白胡椒粉，用消毒后的蛋抽子朝一个方向搅...
词条食品；食材...敷患处。③治百日咳：白背三七茎二茧三钱。红糖引，煮鸡蛋吃。（①方以下出《云南中草药》）④治风湿痛：大绿叶的叶三至五钱。加糖适量煮鸡蛋吃。（《云南中草药选》）⑤治疮疖痈肿：大绿叶的叶研末敷。（《云南中草...
词条中医学；中药学；中药材...，用沸水冲泡10分钟，不拘时温饮，每日1剂。2．川芎煮鸡蛋鸡蛋2枚，川芎9g，黄酒适量。锅置火上，加水300mL，放入鸡蛋、川芎同煮。鸡蛋熟后取出去壳，复置汤药内，再用文火煮5分钟，酌加黄酒适量，起锅。食蛋饮汤。日服1...
词条中医内科学；中医诊断学；中医学；中医病名；积聚；积证...酸清爽。西式马乃司少司的制作：主料：棕榈仁油750克，鸡蛋黄100克，精盐10克，柠檬汁5克，醋精5克，白糖5克，荞末酱5克，凉开水50克。西式马乃司少司的做法：将蛋黄入盆，加入盐、糖、芥末酱用消毒后的蛋抽子朝一个方向...
词条食品；食材...不良，老人糖尿病等症。6、淮山蛋黄粥：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。7、参苓淮山汤圆：人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状，与豆沙泥30...
词条中医学；中药学；中药材...多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；4.鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；5.红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产...
词条食疗；食材