餐饮服务食品安全监督管理办法

餐饮业食品卫生管理办法

第一章：总则　　第一条：为加强餐饮业的卫生管理，保障消毒费者身体健康，根据《中华人民共和国卫生法》（以下简称《食品卫生法》》），制定本办法。　　第二条：卫生部主管全国餐饮业食品卫生监督管理工作。　　县...

参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；药政类（药品、食品、器械）；食品法规

食品药品安全责任国际论坛

...最重要的信条之一。在食品方面，我们为医院、学校还有餐饮提供我们的服务，我们培训相关的人员，以及整个食品链的供应管理，从食品的加工到最后端上餐桌，都由我们全权管理。我们的员工在全世界和中国各地进行食品安...

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金华市学校食品安全现状调查

...行食品卫生监督量化分级管理制度。卫生监督部门应以《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业与集体供餐单位卫生规范》为依据，注重学校食堂新、改、扩建工程的预防性卫生监督与许可前的现场卫生学审查。学校应加大硬件...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第8期

...na）　　　　摘要:高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务，考虑到它的公益性质，它既要遵循市场规律，更要立足于为师生服务;搞好学校食堂的卫生意义重大。所以各地教育行政部门、高等学校、卫生、质检部门必须...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2006年第6卷第9期

...求设置相应的功能隔间，只设置相应的加工场所，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，加工经营场所面积≤150m2、供餐人数100人以下的，食品处理区面积不小于30m2，应设置备餐、加工烹饪、餐用具清洗消毒隔间...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第8期

...规定》，2005年6月27日又出台了操作性、指导性更强的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，2006年1月1日开始实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。在我国，各省、自治区、直辖市教育主管部门都设有专门负责...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第1期

...督，密切配合，努力找到三个效益的“交接点，确保餐饮保障社会化改革的成功。1.2加强经费收、支财务监督医院应成立餐饮保障监督小组，设立财务督察员监督检查主要资金来源是否合理，有无乱收费、乱涨价现象，各保...

参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代医院管理杂志；2009年第7卷第3期

...新疆生产建设兵团教育局，部属各高等学校：　　为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，卫生部制定印发了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。现转发给你们，请认真组织学习并贯彻执行，以进一步提高学...

参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；药政类（药品、食品、器械）；食品法规

...168个，饮食摊点从业人员301名。2调查方法按照卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》的规定要求制定调查表，在现场检查和询问过程中逐项进行记录，监督检查结束后将全部调查表进行汇总统计。3调查内容主要包括饮食摊点卫生...

参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2007年第6卷第11期

...标准纳入国家标准体系，以有利政府协调执行，全面提升餐饮业和集体食堂的卫生水平。【参考文献】　　［1］李成芝.食品卫生监督量化分级管理的实践与思考.中国卫生事业管理,2006,22(12)：718.　　［2］吴玉琴.南通市学校食品...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第2期