第一章：总则 第一条：为加强餐饮业的卫生管理，保障消毒费者身体健康，根据《中华人民共和国卫生法》（以下简称《食品卫生法》》），制定本办法。 第二条：卫生部主管全国餐饮业食品卫生监督管理工作。 县...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；药政类（药品、食品、器械）；食品法规...na） 摘要:高等学校食堂的主要功能是为学生提供餐饮服务，考虑到它的公益性质，它既要遵循市场规律，更要立足于为师生服务;搞好学校食堂的卫生意义重大。所以各地教育行政部门、高等学校、卫生、质检部门必须...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2006年第6卷第9期...岗。 3.2.3建立食品安全责任追究制度（1）及时与校内餐饮承包点、供应点签订食品安全责任书，督促承包人逐岗、逐人落实食品卫生安全责任。（2）主动与校卫生（医疗）科保持联系，邀请指导、督查食品卫生工作，一旦...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第11期...最重要的信条之一。在食品方面，我们为医院、学校还有餐饮提供我们的服务，我们培训相关的人员，以及整个食品链的供应管理，从食品的加工到最后端上餐桌，都由我们全权管理。我们的员工在全世界和中国各地进行食品安...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...新疆生产建设兵团教育局，部属各高等学校： 为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，卫生部制定印发了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。现转发给你们，请认真组织学习并贯彻执行，以进一步提高学...
参考资料医源资料库；医药卫生法规大全；药政类（药品、食品、器械）；食品法规...求设置相应的功能隔间，只设置相应的加工场所，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，加工经营场所面积≤150m2、供餐人数100人以下的，食品处理区面积不小于30m2，应设置备餐、加工烹饪、餐用具清洗消毒隔间...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第8期...规定》，2005年6月27日又出台了操作性、指导性更强的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，2006年1月1日开始实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。在我国，各省、自治区、直辖市教育主管部门都设有专门负责...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第1期...2所、小学2所。 1.2方法 按照《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学生集体用餐管理办法》等法律、法规和《辽宁省卫生许可审查量化评分表》、《学校经常性卫生监督量化评分表》的标准进行检查。 1...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第3期...168个，饮食摊点从业人员301名。2调查方法按照卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》的规定要求制定调查表，在现场检查和询问过程中逐项进行记录，监督检查结束后将全部调查表进行汇总统计。3调查内容主要包括饮食摊点卫生...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2007年第6卷第11期...，15(11)：535-536. ［9］郭小玲，应晨江.HACCP体系在学校餐饮管理中的应用.公共卫生与预防医学，2005，16(2)：67-68. ［10］胡小琪，马冠生，张辉，等.中小学饮食服务人员对学校营养工作的认识、态度和需求.中国学校卫生，2...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第6期