...任人的义务。为规范餐饮业行为，卫生部曾颁布实施了《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等法规。《规范》在总结以往餐饮业卫生管理和借鉴国际先进管理技术的基础上，全方位地对餐饮业的...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...业卫生规范，它是根据《中华人民共和国食品卫生法》《餐饮业食品卫生管理办法》《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规和规章制定而成的。据了解，规范共六章43条，从基本适用范围到加工经营场所的卫生条...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...行食品卫生监督量化分级管理制度。卫生监督部门应以《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业与集体供餐单位卫生规范》为依据，注重学校食堂新、改、扩建工程的预防性卫生监督与许可前的现场卫生学审查。学校应加大硬件...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第8期...长王绪坤表示，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》，餐饮企业有义务为顾客提供免费、安全、卫生的餐具。哈尔滨将从3月份开始，对餐饮企业收取消毒餐具费的情况进行地毯式清查。对明知故...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...布新规严管餐馆餐具消毒将于7月1日起施行的《石家庄市餐饮业食品卫生管理办法》明确要求，建筑面积在100平方米以下，不具备消毒条件的餐饮业加工经营场所，餐饮具必须采用集中消毒或使用一次性可降解餐饮具。同时，《...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...43条。据介绍，此次《规范》对卫生部2000年颁布实施的《餐饮业食品卫生管理办法》进行了必要、有益的补充。在总结以往餐饮业卫生管理和借鉴国际先进管理技术的基础上，全方位地对餐饮业的卫生管理提出具体的要求，细化...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...43条。据介绍，此次《规范》对卫生部2000年颁布实施的《餐饮业食品卫生管理办法》进行了必要、有益的补充。在总结以往餐饮业卫生管理和借鉴国际先进管理技术的基础上，全方位地对餐饮业的卫生管理提出具体的要求，细化...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...饭！这能让人放心吗？随手翻开相关资料，就不难发现《餐饮业食品卫生管理办法》中的规定：“烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放”。那么高铁上保质期长达90天的盒...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...及其原料卫生质量与采购索证等。1.3调查方法根据国家《餐饮业食品卫生管理办法》制定调查表，将调查对象分为县城内、乡镇、村屯，在现场监督检查和询问的过程中逐项记录，将全部调查结果进行整理分析。2调查结果2.1有...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2007年第6卷第12期...法》、《传染病防治法》、《水产品卫生管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，切实加强对水产品经营单位和餐饮单位卫生监督检查，督促餐饮单位的加强自身卫生管理、...
健康行业资讯；专题；福寿螺致病事件