...从作物栽培、收获、贮存、加工、运输、销售、烹调直至食用，经过的环节多、周期长，在此过程中有害于人体键康的化学毒物和病菌都有可能污染食品。按污染物的性质分类，食品污染可分两大类：一是生物性污染，即由致病...
词条...照SSOP,GMP去执行。另外一但可能存在沙门氏菌污染的可能,食用前处理以充分加热杀死该菌,并在40℃以冷藏保存。（5）大肠杆菌、志贺氏菌:都是肠杆菌科的两个属,主要存在动物和人的肠道内,通过粪便污染，引起发病也是同其它...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；GMP良好操作规范...接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复解冻。5、所有的鱼都含有OMEGA-3么？OMEGA-3，这种不饱和脂肪酸...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复解冻。5、所有的鱼都含有OMEGA-3么？OMEGA-3，这种不饱和脂肪酸...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复解冻。5、所有的鱼都含有OMEGA-3么？OMEGA-3，这种不饱和脂肪酸...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以，吃大量的鱼反而变得对...
健康行业资讯；健康快讯...物性食物中毒中位居第三。近几年来，由于空运的发展，食用新鲜海产品的人群和地域在不断扩增，由此菌引发的卫生问题也越来越显得重要。现就副溶血性弧菌污染及研究进展综述如下。 1副溶血性弧菌污染现状 1.1季...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2006年第6卷第4期...加剂。黄琼指出，需要关注滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的问题。滥用食品添加剂包括超量或超范围使用食品添加剂。而为了让肉丸更“爽口弹牙”，硼砂有可能被非法添加在肉丸中。黄琼介绍，在卫生部公布的“食品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。而近代因环境的污染问题（尤以海洋为甚），我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以，吃大量的鱼反而变得对...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...容易破碎D.以上方法均正确13.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有，该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二口恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺14.下列食品中不得添...
健康行业资讯；食品安全；安全快报