...“三关”。一是采购关：采摘或选购野生菌时，必须学会食用菌和有毒菌的识别方法。有毒的野生菌色彩特别艳丽，形状奇特，根部长有菌托，菌柄上有菌环圈及斑点，顶部有肉瘤或肉刺，从外形特征上就可初步判断；特别注意...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...经掌握了足够的证据和材料，比如权威部门的检测报告。食用菌协会：有些毒蘑菇毒性强，尚无特效治疗办法据苏州市食用菌协会工程师潘复生介绍，由于现在大家对毒蘑菇了解比较多，最近几年因毒蘑菇致人死亡的事件，在苏...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...预防控制中心了解到，今年5月至6月初，云南省已经发生食用菌中毒事件5起，发病33人。据介绍，目前云南进入漫长的雨季，菌子的时节随之来临。在昆明的许多饭店和小吃城都在菌子的时令季节推出了“菌子宴”、“菌子火锅...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...经掌握了足够的证据和材料，比如权威部门的检测报告。食用菌协会：有些毒蘑菇毒性强，尚无特效治疗办法据苏州市食用菌协会工程师潘复生介绍，由于现在大家对毒蘑菇了解比较多，最近几年因毒蘑菇致人死亡的事件，在苏...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...加工过的，一般没什么问题。专家也难辨别毒蘑菇据青岛食用菌工作站主任王永显介绍，进入夏季以来，青岛部分山区林地潮湿，给野生蘑菇提供了生长的环境.“像崂山就有许多野生蘑菇的身影，它们是否是有毒的蘑菇，目前...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...加工过的，一般没什么问题。专家也难辨别毒蘑菇据青岛食用菌工作站主任王永显介绍，进入夏季以来，青岛部分山区林地潮湿，给野生蘑菇提供了生长的环境。“像崂山就有许多野生蘑菇的身影，它们是否是有毒的蘑菇，目前...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...的有效方法之一。一般来说，野外生长的野菜或仍培育的食用菌和各种豆芽菜，在生长或培育中，无须杀虫，因而无农药污染，是蔬菜中安全系数较高的种类。生长在泥土中的蔬菜，如鲜藕、马铃薯、芋头、冬笋、萝卜、大头菜...
健康健康生活；养生保健；四季保健；冬季；饮食...起中毒的患者有所增加。医生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养，其实这个看法是错误的。同时吃几种菌而发生中毒的现象，主要是因为这些未熟透的菌混杂在一起可能会发生化学反应，产生有毒物质...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...野生菌宣传挂图中，共有21种常见野生菌，包括15种野生食用菌、6种毒菌。近期，所有挂图将印发到全省各州市，在各餐饮服务单位、社区以及农村偏远地区张贴，提高公众对野生菌的识别能力，减少误食野生菌中毒事故的发生...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...单、快速灵敏，无需专业人员操作，即可对蔬菜、水产、食用菌、药材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多类的上百个食用物品进行检测。据介绍，2005年甲醛、二氧化硫、食用油新鲜度、硼砂、吊白块、砷和汞。（完）作...
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