...性作用 一些药物并无特异性作用机制，如消毒防腐药对蛋白质的变性作用，因此只能用于体外杀菌或防腐，不能内用。一些麻醉催眠药（包括乙醇）对于细胞膜脂质结构的扰乱，因此对各种细胞均有抑制作用，只是中枢神经系...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；药理学...响。鱼露厂在腌制鱼露时，一定要逐层加盐，以造成大量蛋白质的变性、抑制细菌的繁殖，阻止更多的腐败，以减少有毒物质的产生。此次事故因事主未在鱼货表面逐层加盐，属于违规操作。鱼货本身捕获已一天左右，在炎热天...
参考资料合作平台；医学论文；预防医学与公共卫生学论文；职业病与地方病...作用而改变其排列组合状态及运动规律，即使得生物体因蛋白质的变性而失活，并使细胞中核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的若干氢键松弛、断裂或重组，干扰或破坏其正常的新陈代谢、遗传和增殖，抑制或致死菌体及害虫的...
医药产业药品天地；药界风云；医疗器械与设备...少克？（）A、1.00克B、1.25克C、1.50克D、3.20克E、6.25克2、蛋白质的变性是由于？（）A、蛋白质氨基酸组成的改变B、蛋白质氨基酸顺序的改变C、蛋白质肽键的断裂，D、蛋白质空间构象的破坏E、蛋白质水解3、核酸分子中核苷酸之...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...级结构一定改变D、功能一定改变E、功能不一定改变13、蛋白质的变性伴随有结构上的变化是A、肽链的断裂B、氨基酸残基的化学修饰C、一些侧链基因的暴露D、二硫链的打开E、氨基酸排列顺序的改变14、在电场中，蛋白质泳动速...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...蛋白外，体内其他组织蛋白也可发生非酶糖化，这可导致蛋白质的变性和功能改变，这些变化和糖尿病肾病、视网膜、微血管等部位的慢性并发症有极密切的关系［5］。所以说控制血糖浓度，使HbAlc始终保持稳定的糖尿病患者，...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2007年第5卷第8期...端：（）①CNBr；②丹磺酰氯；③6NHcl；④胰蛋白酶。16、蛋白质的变性伴随着结构上的变化是：（）肽键的断裂；②丹基酸残基的化学修饰；一些侧链基团的暴露；④二硫键的折开。17、生物膜主要成份是脂与蛋白质。它们主要...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...机制不同于化学合成的抗菌剂，是通过重金属离子对细菌蛋白质的变性发生作用，因此具有广谱杀菌及不易耐药的特点，所以局部外用银制剂对于控制创面感染有很大的意义。纳米银是引用高技术将25nm银颗粒种植在棉纤维上，...
参考资料资料库；在线期刊；中华现代外科学杂志；2005年第2卷第4期...感和风味上明显超过加热处理的果酱。*超高压处理后，蛋白质的变性及淀粉的糊化状态与加热处理有所不同，从而获得新型物性的食品。*超高压处理可以保持食品的原有风味，为冷杀菌，这种食品可简单加热后食用，从而扩大...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...的热力致死是由于细胞膜结构变化（损伤），酶的失活，蛋白质的变性，DNA直接或间接的损伤等主要原因引起的。而超高压能破坏氢键之类弱的结合键，使基本物性变异，产生蛋白质的压力凝固及酶的失活；还能使菌体内成分产...
健康行业资讯；食品安全；技术动态