哪种茄子最营养茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子不要去...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康原料：鲜茄子400克，蒜末20克，芝麻油20克，酱油20克，生姜3克，老陈醋10克，白糖10克，味精2克，麻酱25克。制法：1、将茄子洗净，摘去蒂把，切成3厘米左右的角块。2、蒜放在砧板上，柏松切碎，生姜切末。3、炒锅放旺火上，...
健康健康生活；美容瘦身；美发护发茄子，夏秋季节的时鲜蔬菜，自古就在全国各地栽培。正如苏颂所说：“茄子处处有之，其类有数种：紫茄、黄茄，南北通有；白茄、青茄，唯北土有之。”从颜色上看，茄子有紫色、黄色、白色和青色四种；从形态上分，茄子...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康正如苏颂所说：“茄子处处有之，其类有数种：紫茄、黄茄，南北通有；白茄、青茄，唯北土有之。”从颜色上看，茄子有紫色、黄色、白色和青色四种；从形态上分，茄子常见的有三种：球形的圆茄、椭圆形的灯泡茄和长柱形...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康·油焖茄干主料：茄子（约800克）切粗直条，暴晒三天，成茄干。配料：油（鸡油最佳）30克高汤100克姜（切细丝）15克盐。关键：高汤入炒锅，下姜丝，下洗净的茄干，焖，茄干略见软时汤也快干了，翻炒，放油、盐，再小火焖...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；健康美食焦熘茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒50克，湿淀粉75克，色拉油750克。调料：酱油6克，碘盐5克，味精4克，白糖6克，醋3克，料酒4克，葱丁姜末各3克，蒜片4克，汤50克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；健康美食...。若生吃则其全部进入体内，从而导致一系列疾病。生食茄子之害生吃茄子是否能养生，是否如张悟本说的能疏通心梗、能治癌、能吸油、能降血脂。据现有权威中药专著《中华本草》和《中药大辞典》载，茄子确实含有一些对...
健康健康生活；养生保健；中医养生...得不健康了。”营养专家表示，地三鲜、干煸豆角、过油茄子，虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，热量比肉还高。1、地三鲜地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。2、过油茄子过油茄子，简直变成了一...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...成许多地方特色。比如，广东的“菊花龙凤”、“芋花烧茄子”、“菊花鲈鱼”、“桂花汤”，上海的“玉兰鱼片”、“霜打玉兰”、“桂花栗子”、“菊花糕”，山东的“桂花丸子”、“茉莉鸡脯”等，都是各大菜系的“名菜...
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