...、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，包括腌菜、腊肉、咸鱼等腌制食品确实具有一定致癌性。对此她也提醒，腌菜中的亚硝酸盐含量多少跟腌制的时间有关系，一般在腌制7天左右，亚硝酸盐的浓度最高，到21天后其含量又开始...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...1、喜食熏制食品的人易发胃癌。2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生...
健康健康生活；养生保健；保健常识...1、喜食熏制食品的人易发胃癌。2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...家应严格按国家卫生标准执行，不可多加。其实，咸鸡、咸鱼、咸肉并不是“好食品”，偶尔少量吃一些无妨，但不应常吃，每天不要超过100克。有一点要提醒大家，亚硝酸盐及亚硝胺不会因加热烧煮而减少。吃蔬菜，最讲究新...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...1、喜食熏制食品的人易发胃癌。2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...产物，而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。蔬菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后放置过久，在细菌酶作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，与胃内蛋白质分解的产物相作用，形成致癌的亚硝胺...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...高，对人体尤为有害。用铝锅制作菜汤、酸菜、蘑菇、腌咸鱼，会导致铝元素溶解并进入人体，从而对健康产生有害影响。用铝锅烧煮稀粥、面条、土豆则无碍人体健康，但不可用其存放隔夜食物。●延伸“除了职业病导致的锰...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...高，对人体尤为有害。用铝锅制作菜汤、酸菜、蘑菇、腌咸鱼，会导致铝元素溶解并进入人体，从而对健康产生有害影响。用铝锅烧煮稀粥、面条、土豆则无碍人体健康，但不可用其存放隔夜食物。●延伸“除了职业病导致的锰...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...1、喜食熏制食品的人易发胃癌。2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...家应严格按国家卫生标准执行，不可多加。其实，咸鸡、咸鱼、咸肉并不是“好食品”，偶尔少量吃一些无妨，但不应常吃，每天不要超过100克。有一点要提醒大家，亚硝酸盐及亚硝胺不会因加热烧煮而减少。吃蔬菜，最讲究新...
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