...菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。苤蓝的别名早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青苤蓝的使用提示每次50～80克苤蓝的营养价值...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...碰撞。西红柿营养丰富，既可作蔬菜，又可当水果。其中维生素C的含量是西瓜的10倍，对治疗坏血病、感冒、过敏性紫癜症和提高人体抗病力有重要作用。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B...
词条食疗；食材...然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽的别名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心绿豆芽的营养价值1.豆芽中含有丰富的维生...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材....85毫克、硫胺素0.3毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C205毫克、维生素E2.85毫克及多种矿物质。荠菜的营养价值分析：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺...
词条中医学；中药学；中药材；利水渗湿药；利水消肿药；食疗；食材；生物学；植物学...、钙850毫克、磷245毫克、铁28毫克、胡萝卜素18.85毫克、维生素C205毫克，还含有较多硫胺素、核黄素、尼克酸等。香菜的营养价值分析：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因...
词条生物学；食疗；植物学；食材...4毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸1.2毫克、维生素C34毫克。萝卜的营养价值分析：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜...
词条生物学；食疗；植物学；食材...色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材；生物学；植物学...、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜的别名青菜、油白菜、白菜秧小白菜使用提示每...
词条食疗；食材...日曝晒，发芽年限仅1～2年。苦瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56～84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。苦瓜的别名：苦瓜又称凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄苦瓜的营养成分：苦瓜营养丰富，每500克含蛋白...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...日曝晒，发芽年限仅1～2年。苦瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56～84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。苦瓜的别名：苦瓜又称凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄苦瓜的营养成分：苦瓜营养丰富，每500克含蛋白...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材