第四节 维生素 维生素（vitamin）是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物，主要参与各种酶的组成，因其结构和理化性质不同，使其各具特殊的生理功能。它们不是构成机体组织的原料，...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学...。适当增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入量。钙、膳食纤维、维生素B2、铁、锌、铜、锰、维生素E、硒、镁、尼克酸、维生素A等普遍应该适当增加相应食物的摄入量。轻度消瘦发生率为7.9%，较低;肥胖发生率9.21%。有17.11%的患者有能...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2009年第7卷第9期...重要因素。原则是坚持三高、四低，即高碳水化合物、高维生素、高钙，低盐、低钾、低磷、低脂肪及水分的合理饮用和均衡的饮食结构［2］。 1.2三高 高碳水化合物可以保证足够的热量摄入，显著减少蛋白质分解。长...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2008年第20卷第20期...铁硫蛋白作为呼吸链中的电子传递体。 ⒊参与激素和维生素的合成 钴组成维生素B12，碘构成甲状腺激素T3、T4，因而微量元素与代谢的调控有密切关系。 ⒋微量元素影响免疫系统的功能，影响生长及发育锌影响生长发...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学...肝和糖尿病的发生。 7肝病患者饮食中应含有丰富的维生素 新鲜水果和蔬菜是含有丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品。但进食水果时应注意：进食适量、水果要新鲜、熟透，要细嚼慢咽，有所选择，水果应清洁...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2006年第3卷第7期...物，减少盐分的摄入。多吃蔬菜、水果，因蔬菜和水果是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的重要来源。多吃蔬菜和水果可以保持大便通畅，防止便秘。 3忌饮烈性酒 一般烈性酒其酒精浓度较高，酒精对人体十分有害...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2006年第3卷第7期...平衡。合理节制饮食，摄取必需的最低热量。(3)矿物质和维生素平衡：钙、镁、铬、锌等矿物质和微量元素缺乏与糖代谢紊乱有关，应补充。糖尿病患者应摄入足量的维生素以确保有良好的身体素质。提倡进食高纤维素饮食，改...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2011年第9卷第12期...通的日常食品，含有丰富的优良蛋白质、钙、乳糖和各种维生素。中小学生喝牛奶，主要目标是通过膳食来增加营养，促进生长发育；纯鲜奶是能充分满足这些需要的理想食品。所以，选购牛奶时应优先考虑纯鲜奶。纯鲜奶是将...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第10期... 2饮食补钙应补镁 人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的。所以，在补钙的时候，切记...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2012年第9卷第20期...。巧克力、糖类、高脂类食物可随意食用。同时注意补充维生素。1.2慢性肾病的饮食（1）慢性肾衰竭患者如有水肿、高血压均应低盐饮食。水肿较重、尿少者更应限制水及高钾的食品。高钾食物以滚水烫过，去掉汤汁后油炒可...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2006年第3卷第5期