...声明”。声明称，无穷公司盐焗鸡产品使用的食品添加剂红曲红色素（TY型）为东莞天益生物工程有限公司生产，该公司是一家证照齐全的食品添加剂生产厂家，专业生产红曲红色素（生产许可证编号为粤XK13-217-00056），其产品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报上月底有媒体曝光称，无穷系列食品使用的配料色素“红曲红“是三无非法产品“红曲黄“.一时间，中山市民对此议论纷纷。对于这一热点新闻，广东药学院基础学院副教授张黎表示，媒体报道也有不合逻辑的地方，对于“红...
健康行业资讯；食品安全；安全快报本报昨日披露了“无穷”牌盐焗鸡产品违规使用“红曲黄”色素后，无穷公司所在的潮州、饶平两级质监部门高度重视，迅速介入调查，并要求相关企业在查清“红曲黄”问题前，正在生产的盐焗鸡产品暂不添加“红曲红（TY型...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...经媒体报道，无穷食品因食品添加剂（着色剂）天然色素红曲红被坊间热议。红曲红究竟是什么？记者将为您解答。红曲红是天然类食品添加剂早在2008年底，卫生部在“开展专项整治行动，打击违法食品添加物”的访谈中，中...
健康行业资讯；食品安全；安全快报据台湾“中央社“消息，日前台湾食药署从红曲米、红曲酵素锭、红薏仁等3件食品中，检出过量橘霉素、黄曲毒素等，已勒令下架。台湾卫生福利部食品药物管理署北区管理中心主任潘志宽15日表示，米、麦、坚果、薏仁、果干...
健康行业资讯；食品安全；安全快报红曲是我国的传统发酵制品，主要产在我国福建、浙江、广东南方各省。它用大米接种发酵，敞口固体发酵，历时7—8天。大米由白变成鲜艳的紫红色。红曲一般用于制酒。近年又应用于火腿肠的着色，以减少肉制品中发色剂亚...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...黄”和“柠檬黄”，属非法行为。大企业打擦边球，用“红曲黄”却标“红曲红”杨冠丰说，与合成色素“日落黄”和“柠檬黄”相比，天然色素“红曲红”是中国最传统的一种食用色素，是由红曲霉发酵的红米曲中提炼而得。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...科学依据的。近日有研究人员发现，给北京烤鸭上色用的红曲米，可以令死于心脏病的几率减低三成。研究报告刊登在美国《心脏病学杂志》上。科学家认为红曲米的好处比备受赞赏的降胆固醇药“斯达汀”还要多，并希望这项...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...带“红”字的就有近30种，像苋菜红、胭脂红、辣椒红、红曲红等，这些着色剂是可以在食品中限量添加的，但有着严格的使用范围和使用量。比如在熟肉制品中，可以使用红曲红、红曲米、高粱红这几种色素，其余的着色剂有...
健康行业资讯；专题；红心鸭蛋紧急追查...科学依据的。近日有研究人员发现，给北京烤鸭上色用的红曲米，可以令死于心脏病的几率减低三成。研究报告刊登在《美国心脏病学杂志》（AmericanJournalofCardiology）上。科学家认为红曲米的好处比备受赞赏的降胆固醇药“斯达...
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