...含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。水果中烂掉的部分水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...。隔夜茶是微生物繁殖的培养基，茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加，但自来水烧开后即便搁置一两天受污染的几率微乎其微，可放心饮用。对健康人而言，不建议喝纯净水，烧开的自来水是最好的饮品。但对一些...
健康健康生活；关爱老人...认为“吃泡菜容易致癌”。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。百科全说陈允斌告诉我们，事实上，这种说法是不科学的，吃优质泡菜不仅不会致癌，对人的身体还很有好处，而且，泡菜还是健康减肥的首选食物之一。其实...
健康健康生活；美容瘦身；减肥知识...4含朱砂(汞)的中药及成药如与溴化物、碘化物、亚铁盐、亚硝酸盐同服可产生有毒的溴化汞和碘化汞，引起赤痢样大便，导致药源性肠炎等[4]。 2.5雄黄、信石等中药材含硫化砷，此类中成药如牛黄解毒片、六神丸等与硝酸盐...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代中医学杂志；2011年第7卷第3期...过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。龙江表示，和黄曲霉素、亚硝酸盐等已经被证实明确致癌的物质不同，一些添加剂尚处于可能致癌或被怀疑致癌的阶段，但只要摄入的量在安全范围，食品添加剂还是安全的。如果大量摄入，则可...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...成甲基胆蒽，由色氨酸生成酚类，肠菌作用产生的胺类与亚硝酸盐生成亚硝胺类等。 上述致癌物进入人体后常需经过转化而转变为活化型的致癌物，再以DNA和蛋白质为靶分子，使基因产生突变、错位、倒转、插入、重排、断...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床生物化学...的开水开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...水机内或水壶内被反复加热的水。一般来说，这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。虽然千滚水中的亚硝...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...物或混合物，其主要成分是碳酸钙、重金属元素及致癌物亚硝酸盐等，对人体健康十分有害。2．忌饮反复煮沸过的开水。沸腾时间过长，开水中的钙、镁、氯等离子大大增加，经常饮用易导致肾结石。3．忌饮蒸饭、蒸肉后的“...
医药产业医药经济；专栏...含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。三、水果中烂掉的部分水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康