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  • 独家解读黄曲霉毒素有何危害

    ...黄曲霉毒素来源于饲料,经过代谢形成。黄曲霉毒素是微生物产生,不像三聚氰胺属于恶意添加。黄曲霉毒素是脂溶性,如果牛饲料中存在黄曲霉毒素,牛肉中含量不会很高。但内脏特别是肝脏中含量会高。黄曲霉毒素非...

    健康行业资讯;食品安全;安全快报
  • 3种方法检测牛奶中抗生素残留

    ...目前抗生素检测方法,按照检测原理和使用仪器可分微生物法、免疫法、理化仪器法等3类:微生物测定原理是根据抗生素微生生理机能、代谢抑制作用,来定性或定量确定样品中抗微生物药物残留。微生物法优...

    健康行业资讯;食品安全;技术动态
  • 未煮熟烧透的豆浆不宜饮用

    ...素。另外,生豆浆中含有丰富蛋白质、脂肪和糖类,是微生物生长理想条件。所以,豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时,还必须将上浮泡沫除净,再以文火维持煮沸5分钟左右,使其有害物质被彻底分解破坏,微生物被杀死。...

    健康健康生活;养生保健;药膳食疗;饮食与健康
  • 新型食品防腐剂纳他霉素的研究进展

    ...引起菌内氨基酸、电解质等重要物质渗出而死亡。但有些微生物如细菌细胞壁及细胞质膜不存在这些类甾醇化合物,所以纳他霉素细菌没有作用。3纳他霉素生产工艺纳他霉素生产菌种主要:Streptomyceschat2tanovgensis,Streptomycesn...

    健康行业资讯;食品安全;技术动态
  • 口味偏嗜会导致哪些病?

    ...性大,用后要注意密封,否则富含营养鸡精会生长大量微生物,进而污染食物。2、蚝油――用牡蛎汁制成,又称牡蛎油。味鲜美而稍甜,有特殊芳香气味,主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%粗蛋白质以外,还含有糖类...

    健康健康生活;养生保健;保健常识
  • 食品中丙烯酰胺的危险性评估

    ...或加热时间太长),但应保证做熟,以确保杀灭食品中微生物,避免导致食源性疾病。2、提倡平衡膳食,减少油炸和高脂肪食品摄入,多吃水果和蔬菜。3、建议食品生产加工企业,改进食品加工工艺和条件,研究减少食品...

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  • 益生菌不可长期当保健品服用

    ...利诺伊州大学化学专业博士后袁新婷说,在2005年,美国微生物学会组织益生菌研讨会上明确指出:“迄今为止,绝大多数益生菌在人体中使用疾病处理而言都是预防和支持性,而不是治疗性“.要想通过补充益生菌...

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  • 惊!中国人“自杀式”的饮食习惯大盘点

    ...性大,用后要注意密封,否则富含营养鸡精会生长大量微生物,进而污染食物。2、蚝油――用牡蛎汁制成,又称牡蛎油。味鲜美而稍甜,有特殊芳香气味,主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%粗蛋白质以外,还含有糖类...

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  • 10种容易被忽视的不良睡眠习惯

    ...断轰击,使荧光屏表面产生静电荷。静电荷荧光屏周围微生物和空气中灰尘有吸附作用。故荧光屏上容易积留尘土,而尘土中含有大量微生物和变态粒子。离荧光屏太近或看电视过久,这些物质就很容易附在人皮肤上,...

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  • 上海卫生局:规范使用抗菌药才能保障健康

    ...细菌侵入可出现尿路感染等。这些炎症和感染都是由各种微生物引起,其中细菌是引起感染常见原因。抗菌药物是一类能抑制或杀灭病原微生物,用于治疗微生物所致感染药物。在我们国家,一般把抗细菌药物与抗真菌药物...

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